Durant anys no hi havia dades oficials disponibles per al mercat de productes ecològics a la República Popular de la Xina, tot i aquest enorme país durant molt de temps ha estat subministrant d’una gran quantitat de productes ecològics.
Durant els últims anys, la superfície ecològica, el volum de la producció i el consum d’aliments ecològics han crescut amb força, d’acord amb les dades a les que ara tenim accés, i han catapultat a la Xina al quart lloc del rànquing mundial dels mercats ecològics.
Xina no ha de ser subestimada com a productor de matèries primeres ecològiques
El mercat de productes ecològics xinés està creixent de forma dinàmica. “No us oblideu de la Xina en el mapa ecològic”, diu Zhou Zhejiang, membre de la junta mundial d’IFOAM i director d’IFOAM a Àsia. D’acord amb l’Informe sobre el desenvolupament de la indústria ecològica de la Xina, de 2013, a la Xina es van produir gairebé 10 milions de tones de productes ecològics, dels quals 7 milions aproximadament van anar destinades al mercat domèstic i la resta a l’exportació. Aquestes xifres incloïen al voltant de 600.000 tones de productes de recol·lecció silvestre. Aquesta producció va ser obtinguda en uns 3,5 milions d’hectàrees, gairebé l’1% del total de terres agrícoles a la Xina. La majoria de la producció ecològica es concentra a les províncies del nord-est i a la costa (per exemple, Heilongjiand, Shandong i Zhejiang). En els darrers anys, la producció ecològica a les províncies nord-occidentals, com Sichuan, Guizhou i Mongòlia interior, ha estat creixent a bon ritme.
Totes les terres ecològiques es conreen d’acord a les normes oficials de producció ecològica de la Xina, amb 1.435 milions d’hectàrees de superfície de recol·lecció silvestre. Segons l’Administració de Certificació i Acreditació de la Xina (CNCA), la Universitat Agrícola de la Xina (CAU) i altres institucions i organitzacions, a finals de 2013, 1.287 milions d’hectàrees estaven sota control d’entitats de certificació xineses, mentre que 807.000 hectàrees estaven sota control de certificadores estrangeres. En total, es van emetre prop de 10.000 certificats. Les organitzacions de certificació estrangeres autoritzades eren ECOCERT Xina, CERES, IMO i KIWI BCS.
D’acord amb l’esmentat informe de mercat, en comparació amb l’any 2010, les exportacions com a proporció de les vendes van créixer en un 19,5%, fins els 250 milions de dòlars, i el creixement en volum va ser de 41%, arribant a les 246.000 tones. Els deu principals països receptors de les exportacions de la Xina – amb un valor de gairebé 195 milions de dòlars – incloïen els EUA (45 milions), Alemanya, Països Baixos, Canadà, Japó, Suïssa, Bèlgica, Gran Bretanya i França. Els principals productes d’exportació van ser la soja i altres grans (uns 67 milions), seguits a un nivell molt més baix de te, fruites, nous i vegetals (cadascun d’ells amb uns 22 milions) i cereals (aproximadament 16 milions).
Per tal d’augmentar la selecció de productes ecològics processats en el mercat xinès i per atendre la creixent demanda, més de 50 empreses internacionals estan exportant els seus productes a la Xina amb l’objectiu d’explotar el potencial del mercat xinés. Exemples d’això són les lleteries daneses Arla i Thise, o les austríaques Verival i Zotter.
Futur: Objectius ambiciosos
Si es compleixen els plans, la superfície ecològica a la Xina arribarà a l’1,2-1,5% de la superfície agrícola total en 2020, i la Xina es convertirà en el principal productor mundial de productes ecològics. Analistes de mercat preveuen una participació de fins al 3% en el mercat intern d’aliments i una quota de l’1-1,5% de les exportacions. Un informe de mercat actual de la companyia d’investigació de mercat de l’Índia Ken Research, “Perspectiva del mercat xinés d’aliments ecològics Market fins 2020”, preveu un gran potencial en el mercat ecològic xinès i un volum de negocis en fort creixement. Les raons percebudes pels investigadors de mercat són el fet que les persones estan cada cop més preocupades per la seguretat alimentària i el ràpid desenvolupament d’una classe mitjana ben educada i econòmicament en condicions de pagar els productes ecològics. L’informe també diu que el compromís de les grans empreses que estan participant en la producció i comercialització dels productes ecològics està jugant un paper important en aquest creixement. Es dóna l’exemple de dos grans lleteries, Yili i Mengniu, responsables d’una part substancial de la facturació ecològica del 2015.
Bejing Organic and Beyond Corporation (OABC)
L’esmentat Informe sobre el desenvolupament de la indústria ecològica està editat per Bejing Organic and Beyond Corporation (OABC), una empresa fundada el 2007 com a proveïdor de serveis per al conjunt de la cadena de valor i que, amb una facturació de gairebé 30 milions de dòlars, s’ha convertit en una de les grans empreses ecològiques de la Xina. OABC és responsable de diverses explotacions ecològiques en diferents províncies (Beijing, Shandong, Shanxi, Jiangxi, Jiangsu, Heilongjiang i Mongòlia interior), d’un negoci majorista i d’un servei de distribució que abasteix a més de 200.000 famílies en les sis regions metropolitanes, i també d’una botiga en línia. Aquesta corporació està disposada a promoure la cooperació internacional i tradueix les estadístiques anuals FiBL/IFOAM “World of Organic Agriculture”, així com l’informe de mercat.
FiBL està intensificant la seva participació a la Xina
L’Institut Suís d’Investigació d’Agricultura Ecològica (FiBL) ha estat actiu a la Xina des de fa 20 anys desenvolupament projectes de consultoria i producció, segons va explicar el seu director, Urs Niggli, durant una visita de l’ambaixador xinès, Wenbing Geng, a Frick, on està la seu del FiBL. Per contra, la cooperació de FiBL amb l’Institut de Genètica i Biologia del Desenvolupament (IGDB) de Pequín, de l’Acadèmia Xinesa de Ciències (CAS), i amb altres instituts de la regió de Xangai, són més recents.
Per a fer possible futures cooperacions s’ha creat una unió FiBL-IGDB, l’Institut per la producció ecològica. Per part xinesa, s’ha designat específicament un membre del personal de l’ambaixada per supervisar les activitats amb el FIBL, Zhang Kuai, Cap del Departament de Ciència i Tecnologia, mentre que per part del FiBL està al càrrec d’aquesta col·laboració Qiyan Wang-Müller. Actualment ja hi ha varis projectes que s’estan desenvolupant conjuntament, com ara l’establiment d’una plataforma d’innovació tecnològica per a la producció ecològica a la Xina. Molts altres projectes s’estan planificant, per exemple en el sector de les plantes medicinals i en la utilització de sobres d’aliments.
Autora: Karin Heinze
Font: Organic-market.info
Traducció: Generalitat de Catalunya – PAE
