Copa de iogurt amb regals del bosc
Ingredients per a 2 persones:
– 2 iogurts de soja
– 2 cullerades soperes de melmelada de fruits vermells
– 1 cullerada de coco ratllat (opcional)
– Una mica de canyella en pols
– Unes maduixetes o gerds de bosc
– 1 fulla de menta fresca
Preparació
Bolcar en cada copa de postres la meitat del iogurt. A mitja copa afegirem la cullerada de melmelada i una mica de coco ratllat. Continuarem afegint la resta del iogurt. Finalment, empolvoreu la superfície amb una mica de canyella en pols, unes maduixetes o gerds de bosc i una fulla de menta fresca. Servir ben fresquet!
Una altra variant
Realitzarem la mateixa operació amb mig iogurt i al centre bolcarem una cullerada de fideus de xocolata negra i una cullerada de coco ratllat. Afegirem després la resta de iogurt que cobrirem amb una mica més de coco i una cullerada plena d’encenalls de xocolata que tapi tota la superfície.
Nota de l’autora
Quan no tens temps de preparar unes bones postres i tens ganes de seduir al teu convidat amb una sorpresa dolça, aquestes postres són realment perfecte. Ràpid de preparar, suggerent a la vista, deliciosament lleuger al paladar.
Copa de les nimfes amb cruixents ametlles i pètals malva
Ingredients per a 4-6 persones
– 4 iogurts cremosos (de cabra, tipus grec o de soja)
– 50 g d’ametlla crua laminada
– 3 peres tipus Conferència (ratllades)
– 1 cullerada de canyella en pols
– 2 cullerades de melassa d’arròs o mel de romaní
– Una mica de cardamom en pols
– Uns quants pètals malva de pensaments o de flors d’estació (aptes per a consum)
Preparació
En un bol pastisser, barrejar bé els iogurts amb les peres ratllades, la mel o la melassa i la meitat de les ametlles, aromatitzant amb les espècies. Un cop estigui tot ben barrejat, els distribuirem en copes tipus còctel i decorarem amb la resta d’ametlla, formant un monticle cruixent al centre de la copa. Li donarem l’últim toc de color afegint uns pètals de pensament nan morat. Servir les copes ben fresquetes.
Nota de l’autora
El final de qualsevol trobada sempre és el que més recordem, per tant, acabar un sopar lleuger amb aquesta nutritiva i romàntica copa, serà un plaer per als cinc sentits.
