Bioconsum 20/11/2014
Recepta: Seitan de celebració.
Una de les receptes de la guia de receptes de Bioconsum és aquest seitan de celebració, una recepta de Biográ. Originari de la Xina, el seitan és la proteïna del blat (gluten). El seu aspecte és ovalat, de color marró i té una textura suau. Pel seu elevat percentatge en proteïnes, el gluten de blat és una perfecta alternativa a la carn. 
