Mentre els consumidors són cada vegada més conscients dels impactes ambientals dels aliments convencionals, dels monocultius, dels fertilitzants petroquímics i dels plaguicides tòxics, la indústria agroquímica segueix llançant missatges contra la producció d’aliments ecològics.
Per neutralitzar el creixement del consum de productes ecològics, s’han començat a difondre articles on investigadors i periodistes minimitzen el paper i el dany causat pels productes químics agrícoles i se centren en les similituds nutricionals. Malgrat la gran quantitat d’articles científics que demostren el contrari, la conclusió és sempre la mateixa, no hi ha diferències nutricionals entre els aliments ecològics i els convencionals. Això sí, no destaquen els efectes negatius que l’agricultura intensiva té sobre la salut i el medi ambient.
El propòsit de la indústria és evitar que els consumidors es qüestionin si el consum de certs aliments és perjudicial. La preocupació pels pesticides, el benestar animal i el foment de les economies locals, és dolent per al negoci de la indústria alimentària.
Cada vegada són més les persones que fan cas de les proves científiques de que els pesticides, herbicides, fungicides, hormones, antibiòtics i altres residus de medicaments ens estan perjudicant, fins i tot a nivells molt baixos, i sobretot als nostres fills. Per això, des de fa anys ha crescut el nombre de col·legis on serveixen verdures, hortalisses i altres productes ecològics. Els gestors d’aquests menjadors responen així, a les demandes de moltes famílies preocupades per la qualitat dels menús, i a la necessitat de crear consciència entre els escolars sobre els beneficis de consumir productes ecològics.
Ara com ara la indústria agroquímica no ha conquistat el cor i la ment dels consumidors, així que ha començat a centrar els seus esforços a adquirir empreses del sector ecològic.
Grans empreses com Coca-Cola, General Mills, Nestlé o Kraft, han començat a devorar la majoria de petites granges ecològiques als Estats Units. I ara aquestes companyies controlen la comercialització d’aliments convencionals i ecològics.
Aquest control permet a les grans empreses pressionar perquè les certificacions de productes ecològics incloguin nous components no ecològics, com succeeix als Estats Units, on el nombre de substàncies no ecològiques permeses ha crescut un 70% en deu anys.
En definitiva, apostar pel consum ecològic és apostar per la proximitat, les empreses i productors petits, i el servei a la comunitat. Tu decideixes a qui dones suport.
Autor: Enric Cortiñas (portaveu de l’Associació de Naturalistes de Girona) – Bio Eco Actual
