Renaissance des Appellations 13/04/2015
Barcelona acull la primera gran mostra de vins biodinàmics: 80 viticultors de nou països diferents es donaran cita el 27 d’abril al Mercat del Born Centre Cultural.
La prestigiosa associació internacional de viticultors biodinàmics Renaissance des Appellations (Return to Terroir) congregarà el 27 d’abril a Barcelona una vuitantena de cellers provinents de tot Europa per apropar al públic l’alt nivell qualitatiu i l’originalitat dels vins elaborats seguint els principis de l’agricultura biodinàmica.
La biodinàmica suposa un pas més enllà de l’ecologia i basa els seus principis en treballar la terra cercant una relació plenament harmònica entre l’home i la natura. Els tractaments que s’hi apliquen són totalment naturals (l’ús d’elements químics de síntesis és prohibit) i es fomenta l’equilibri en l’ecosistema de la vinya, procurant assegurar un sòl plenament viu. Només d’aquesta manera s’obtenen vins rics en matisos i summament expressius, reflex fidel i honest del paisatge d’on són originaris.
Els elaboradors de referència internacional en biodinàmica hi seran presents a la primera mostra de vins de Barcelona com, per exemple, Champagne Léclapart, Domaine Marcel Deiss, Weingut Wittman o Domaine Zind Humbrecht, celler alsacià dirigit per Olivier Humbrecht. Entre els cellers catalans capdavanters en biodinàmica, s’hi troben Mas Estela (Diego Soto), Nin Ortiz (Esther Nin i Carlos Ortiz), Enric Soler i finalment Recaredo – Celler Credo (Ton Mata), viticultors de Sant Sadurní d’Anoia pioners en aplicar l’agricultura biodinàmica tant a la DO Cava com a la DO Penedès. El celler de Carmen López Delgado (DO La Mancha), que s’ha incorporat recentment a l’associació Renaissance des Appellations, també hi serà present.
El fundador de la Renaissande des Appellations i una de les figures clau en viticultura biodinàmica, Nicolas Joly, hi assistirà amb el seu Clos de la Coulée de Serrant (Loira), considerat per molts crítics com un dels referents en l’elaboració de vins blancs. Joly reivindica amb aquesta mostra celebrada a Barcelona “la plena expressió del terroir dels vins biodinàmics, marcats per la tipicitat, la singularitat i la infinitat de matisos”.
Masterclass sobre viticultura biodinàmica i sobre Slow Food i vins
La jornada de tast de la primera Mostra de Vins Biodinàmics a Barcelona es complementarà amb una sessió informativa sobre Viticultura biodinàmica a càrrec de Nicolas Joly (13.30 h, Sala Moragues del Mercat del Born) i una xerrada sobre Slow Food i Vins de la mà de Carlo Petrini, escriptor gastronòmic i fundador del moviment internacional Slow Food (17 h, Sala Moragues del Mercat del Born).
Sobre l’associació Renaissance des Appellations
La Renaissence des Appellations (Return to Terroir) és una associació sense ànim de lucre creada el 2001 per l’expert en biodinàmica Nicolas Joly i integrada per 175 viticultors d’arreu del món. L’associació té com a finalitat “garantir la màxima expressivitat del terrer i l’alt nivell qualitatiu i l’originalitat dels vins”.
La Renaissance des Appellations estableix com a requisit bàsic per als seus membres el cultiu amb vinyes pròpies i l’aplicació a la totalitat del conreu de pràctiques ecològiques durant un període mínim de tres i pràctiques biodinàmiques durant dos anys. Entre d’altres requisits, també hi destaquen la utilització de llevats autòctons en primera fermentació, l’exclusió de llevats aromatitzats, la prohibició de qualsevol tipus de modificació genètica de la vinya i l’obligatorietat de collir tot el raïm a mà.
Expositors de la Renaissance des Appellations a Barcelona
La mostra de vins biodinàmics comptarà amb la presència de 80 viticultors de referència procedents de 9 països diferents.
ALSÀCIA: Domaine Marcel Deiss · Domaine Zind Humbrecht · Domaine Josmeyer · Domaine Valentin · Zusslin · Domaine Barmes Buecher. BORGONYA: Domaine Lafarge · Domaine. Montchovet. BORDEUS: Domaine Ferran · Château Lagarette · Château Le Puy · Clos Puy Arnaud. CHAMPAGNE: Champagne Bedel · Champagne Fleury · Champagne David Léclapart · Champagne Franck Pascal · Champagne Courtin · Champagne Benoit Lahaye. JURA: Domaine André et Mireille Tissot · Domaine de la Pinte. LANGUEDOC-ROUSSILLON: Domaine Les Enfants Sauvages · La reserve d’O · Domaine des 2 anes · Les Clos Perdus · Zelige Caravent · Mas des Carpice · Domaine du Traginer · Domaine de l’Horizon. LOIRE: Coulée de Serrant · Domaine de l’Ecu · Domaine Saint Nicolas · Domaine Les Chesnaies · Château Tour Grise · Chateau de Bois Brinçon · Domaine les Grandes Vignes · Château de la Roche en Loire · Manoir de la Tete Rouge · Domaine Landron. PROVENÇA: Domaine Les Fouques · Château de Roquefort · Domaine Sulauze. ROINE: Domaine du Coulet · Montirius · Domaine Viret · Domaine les Bruyeres · Domaine Gramenon · Domaine Gourt de Mautens · Domaine le Sang des Cailloux · Domaine de Villeneuve. SUD OUEST: Domaine du Pech · Château de Mayrague · Domaine Causse Marine ALEMANYA: Battenfeld – Spanier · Weingut Trautwein · Weingut Sander · Weingut Wittmann · Weingut Christmann · Weingut Busch · Weingut Rehbholz. ÀUSTRIA: Nikolaihof Wachau · Weingut Geyerhof · Meinklang · Gut Oggau ESPANYA: Mas Estela · Nin Ortiz · Recaredo · Enric Soler · Carmen López Delgado ITÀLIA: Az Agr San Fereolo · Cascina degli Ulivi · Loacker Tenute · Pian dell’Orino · Stella di Campalto · Orsi San Vito · Foradori · Montesecondo PORTUGAL: Casa de Mouraz ESLOVÈNIA: Movia · Čotar GEÒRGIA : Our Wines HONGRIA: Pendits KFT
Horaris i localització
Horari per a professionals: 12-20 h
Horari i preu per a públic general: 17.30-20 h, preu de l’entrada 35 euros (venda Ticketmaster)
Localització: Mercat del Born Centre Comercial. Plaça Comercial, 12. Barcelona
Més informació a: mostravinsbiodinamics.com
