VSF Justicia Alimentaria Global 29/07/2015
VSF destapa l’entramat d’interessos entre l’administració pública i la indústria alimentària.
Des de VSF han proposat un canvi d’imatge al Ministeri de Sanitat. Enfront de la porta principal, un cartell del Ministeri simulant el logotip d’una coneguda marca de refrescos denunciava la contínua i escandalosa col·laboració dels organismes públics amb la indústria alimentària.
La denúncia a peu de carrer ha anat acompanyada de la presentació de l’informe “Confieu en mi. Portes giratòries, conflictes d’interessos i amistats perilloses entre la indústria alimentària i els organismes de salut” amb l’objectiu d’exposar el sofisticat entramat del lobby alimentari creat al llarg dels últims vint anys.
La mala alimentació i les malalties associades representen, avui dia, el primer problema de salut de l’Estat espanyol. Davant d’un problema de tal magnitud, les administracions públiques haurien de comptar un pla que identifiqués les causes, aturés el problema i posés en marxa solucions efectives. No obstant això, l’estudi no només demostra la inactivitat per part de l’administració per solucionar aquest problema, sinó com l’Estat s’ha convertit en un aliat natural de la indústria per al disseny i execució de polítiques públiques totalment contràries a l’interès dels ciutadans.
Una mentida repetida mil vegades es converteix en veritat
Tal com revela l’informe, la indústria ha creat una narrativa que, gràcies a bones campanyes de màrqueting ia l’ajuda de diferents fundacions i organitzacions públiques i privades, s’ha anat repetint fins que la societat l’ha interioritzat. Els missatges més utilitzats han anat orientats a culpabilitzar l’individu per tractar-se d’un problema de mals hàbits, de dieta desequilibrada i de falta d’exercici. Un altre dels missatges ha estat que “no hi ha aliments bons ni dolents, tot depèn del conjunt de la dieta”, i si això no ho afirma Nutrexpa o Bimbo, sinó una universitat de prestigi, té molta més força. De manera alineada, aquestes empreses aconsegueixen el que amb seguretat no podrien assolir per separat. De fet, la majoria de les grans empreses alimentàries que contribueixen amb els seus productes a la mala alimentació han aconseguit lligar la seva imatge a la salut. Per a això, la col·laboració de l’administració pública i les organitzacions mèdiques ha estat clau. Les empreses agroalimentàries saben que, a la batalla de l’opinió pública, és essencial que els seus arguments estiguin recolzats per organismes, entitats o persones que sonin a científics.
El qui és qui i les seves eines
L’informe exposa qui són els actors de l’agroindústria i les principals eines que utilitzen per aconseguir els seus objectius. Entre ells destaquen els patrocinis de càtedres universitàries, la creació de centres d’estudi vinculats a l’administració, el pagament d’investigacions científiques; la col·locació de gent afí a llocs clau (amb els seus noms i cognoms), les visites a professionals de la salut, els convenis de col·laboració amb mitjans de comunicació i la creació de campanyes conjuntes amb les administracions.
El sobrepès i l’obesitat, dos problemes en augment
Una de cada tres persones al món pateix obesitat, un 23% més que el 1980. Per primera vegada en la història, a nivell mundial hi ha més persones afectades de mala alimentació que de fam i subnutrició. Actualment, 1.400 milions de persones al món pateixen obesitat o sobrepès i aquest trastorn alimentari es cobra 3,4 milions de vides a l’any. A Europa, la xifra s’eleva al 58%, és a dir, una de cada dues. Segons dades de l’Organització per a la Cooperació i el Desenvolupament Econòmics (OCDE), a Espanya el sobrepès afecta al 55% de la població i l’obesitat, al 17%. El més alarmant és que les estimacions de sobrepès en diferents països indiquen que la pandèmia segueix creixent.
L’estratègia recomanada per l’OMS, i aplicada per altres països d’Europa, consisteix en la implantació de diferents mesures, com el control de la publicitat d’aliments insans dirigits al públic infantil, un etiquetatge nutricional clar i l’aplicació de polítiques fiscals que siguin coherents amb les polítiques sanitàries, per tal d’afavorir els aliments que han de formar part d’una dieta sana i equilibrada i penalitzar els aliments insans.
Descarrega l’informe clicant AQUÍ.
