Recepta: Sopa freda de tomàquet amb tofu de sèsam, ceba tendra i fonoll

Soria Natural 04/08/2015
Recepta: Sopa freda de tomàquet amb tofu de sèsam, ceba tendra i fonoll.

Soria Natural ens porta avui una sopa freda ideal per combatre la calor durant l’estiu d’una manera molt saludable.

Ingredients:

– Tofu de sèsam de Soria Natural
– Tomàquets
– Cebolleta
– Porro
– All
– Caldo vegetal de Soria Natural
– Sal
– Oli
– Fonoll

Preparació:

Posar en una cassola oli, all, porro picat i tomàquet i sofregir lentament. Afegiu-hi el brou vegetal i deixar coure durant deu minuts. Triturar, passar un colador fi i refrigerar.

Tallar el tofu i donar-li un cop de calor a la paella.

Per emplatar, col·locar uns daus de tofu, afegir la ceba tendra i uns brots de fonoll i, finalment, incorporar la sopa freda de tomàquet.

Descobreix més receptes com aquesta a www.sorianatural.es