Conasi Cocina Natural 15/09/2015
Recepta: Sorbet de prunes vermelles.
Aquest sorbet només et portarà 15 minuts en fer-ho. És una manera meravellosa d’aprofitar fruita massa madura que corre perill de fer-se malbé. Tot el que hem de fer és un batut amb la fruita i afegir el caramel de dàtil, fer glaçons de gel i guardar-los al congelador fins al moment en què volem prendre el gelat.
Endolcit amb el caramel de dàtil, tenim un sorbet 100% natural, lliure d’aliments processats i fet 100% amb fruita i sucres naturals.
Per tenir un resultat perfecte és imprescindible tenir una bona batedora, amb potència de sobres per triturar els glaçons i amb una barra presionadora que ens ajudi a portar els glaçons cap a les aspes. La batedora Vitamix és perfecta, gràcies a la seva capacitat de trituració és capaç de polvoritzar els glaçons de gel, transformant ràpidament en el sorbet més cremós que hagis provat mai.
Ingredients
1 kg de prunes vermelles
– ½ Tassa de caramel de dàtil
1. Renta i desossa les prunes i posa-les en el got de la batedora Vitamix o una altra batedora juntament amb el caramel de dàtil. Bat durant mig minut. Ajusta de dolç si ho creus necessari.
2. Omple 2 glaçoneres amb el batut i porta a congelar unes 6 – 8 hores.
3. En el moment en què vulguis menjar el sorbet, treu els glaçons del congelador, posa en el vas de la Vitamix i tritura ajudant-te de la barra presionadora fins aconseguir una consistència igual que la d’un sorbet.
4. Serveix immediatament.
Un cop estan fets els glaçons podem guardar en bosses de congelació, indicant el contingut i així tenir sempre a punt sorbets per fer en un moment.
Descobreix més receptes com aquesta a www.conasi.eu/blog
