La Finestra sul Cielo 20/11/2015
Recepta: Massapans de cuscús amb compota de mandarina.
Unes postres semblants als panellets elaborat amb cuscús integral, puré d’ametlles, beguda vegetal i compota de mandarina. La combinació ideal per als amants dels dolços amb personalitat.
Ingredients:
– 100 g de puré d’ametlles
– 50 g de compota de mandarina
– 50 g de xarop d’arròs
– 250 ml de beguda de civada sense gluten
– 250 g de cuscús de blat
– Una mica de sal
– Ametlles torrades
Preparació:
Bullir la beguda de civada sense gluten amb una mica de sal.
Afegir el xarop d’arròs i el puré d’ametlles.
Incorporar el cuscús i remoure bé fins aconseguir una pasta. Deixar refredar.
Formar boletes i omplir amb la compota.
Decorar amb una ametlla torrada.
Autora: Patricia Restrepo, recepta elaborada a BioCultura Madrid.
Descobreix més receptes com aquesta a www.lafinestrasulcielo.es
