Sol Natural 19/04/2016
Recepta: Barretes energètiques de civada sense gluten.

Et falta energia? Tranquil/a, és normal, es tracta de l’astènia primaveral. Per sort La Gloria Vegana ha preparat aquesta recepta súper energètica que et tornarà la vitalitat per poder gaudir d’aquesta preciosa època de l’any amb la màxima energia.

Que bé que sigui primavera! Els dies s’allarguen, les plantes floreixen, les temperatures són més suaus … Tot és perfecte! Excepte que et sents cansat / a, amb falta d’energia i vitalitat, sense ganes de res … ¿et sona? Tranquil / a, no estàs sol /a. Una tercera part de la població se sent igual. És l’astènia primaveral, que fa que ens sentim més baixos d’energia que de costum.

La Gloria Vegana ha preparat aquesta recepta súper energètica que et tornarà la vitalitat per poder gaudir d’aquesta preciosa època de l’any amb la màxima energia.

Sense gluten, sense sucre i raw

Tant si necessites aportar energia al teu cos, o reposar-la després de practicar exercici, aquestes barretes energètiques raw et tornaran la vitalitat, i el millor de tot, d’una forma molt saludable!

Sense gluten: com ja hem comentat en altres ocasions, la civada en la seva forma pura no conté gluten, però se sol contaminar pel contacte amb altres cereals. La nostra Bio Civada Sense Gluten es conrea i processa de forma aïllada per evitar que això passi. Així podem gaudir de tots els beneficis d’aquest excel·lent cereal sense preocupar-nos pel gluten.

Sense sucre: hi ha moltes alternatives per substituir el sucre blanc refinat. En aquesta recepta només farem servir endolcidors naturals, com són les panses, els dàtils i el xarop d’atzavara, que resulten molt més saludables i nutritius.

Raw: si optem per no afegir-xocolata, i fonem l’oli de coco a una temperatura inferior a 50 graus, podem considerar aquestes barretes com raw. Això vol dir que no estan cuinades, i com no se sotmeten a altes temperatures, aconseguim que tots els ingredients conservin els seus nutrients intactes. Per tant, a més de ser energitzants, aquestes barretes resulten molt nutritives.

Barritas energéticas caseras de avena sin gluten - Sol Natural 

Energia concentrada!

Gràcies a tots els ingredients que les componen, aquestes petites barretes concentren un munt d’energia saludable. El resultat és un aliment lleuger i fàcil de pair, però amb un gran poder saciant, per la qual cosa són una bona solució per menjar entre hores i aguantar perfectament fins al dinar o el sopar.

La civada és un hidrat de carboni complex, el que significa que la seva digestió és més lenta i els seus sucres es van alliberant a poc a poc. Això fa que l’energia que ens proporciona la civada duri més temps, i en conseqüència tinguem una major sensació de sacietat.

Els fruits secs i llavors posseeixen un alt valor energètic gràcies al seu alt contingut en àcids grassos essencials (Omega 3 i Omega 6), i aporten proteïnes, antioxidants i fibra. A més són rics en magnesi, un mineral que ajuda a convertir els carbohidrats en energia.

La fruita deshidratada, com les panses i dàtils, són una excel·lent font d’energia pel seu alt contingut en hidrats de carboni i sucre. A més, en dessecar-se concentren els seus nutrients i ens proporcionen 3-4 vegades més energia que fresca.

La xocolata, amb un alt contingut en proteïnes i hidrats, és un dels nostres millors aliats per aportar-nos energia. Això sí, millor negre, ja que conté greixos saludables i antioxidants. A més, la xocolata conté una gran quantitat de Teobromina, un estimulant del sistema nerviós central que té un efecte molt similar al de la cafeïna.

I finalment el coco, un aliment que, tot i les creences populars, resulta una excel·lent font d’energia i aporta escassos greixos. I és que quan consumim coco o oli de coco, els àcids grassos no són emmagatzemats com a greix, sinó que són enviats directament al fetge, convertint-se immediatament en energia.

Barritas energéticas caseras de avena sin gluten - Sol Natural

Cómo preparar barritas energéticas caseras

Ingredients

– 100 gr. de flocs fins de civada sense gluten de Sol Natural
– 60 gr. de nous
– 40 gr. d’ametlles
– 50 gr. de llavors de gira-sol i de carbassa Sol Natural
– 100 gr. de dàtils medjoul
– 100 gr de panses
– 2 cullerades de coco ratllat
– 2 cullerades d’oli de coco
– 1 cullerada de xarop d’atzavara Sol Natural
– Xocolata negra fos (opcional)

Elaboració

1. Per començar, piquem bé a la picadora o al processador d’aliments les nous, les ametlles i les llavors. Reservem en un bol.

2. A continuació, triturem també els dàtils i les panses i afegim la pasta resultant al bol on teníem reservats els fruits secs i les llavors.

3. Incorporem al bol el coco ratllat i els flocs de civada.

4. En una cassola tirem l’oli de coco i el xarop d’atzavara i la posem al foc fins que tots dos es funden (a l’estiu és probable que puguem saltar-nos aquest pas en estar l’oli de coco en estat líquid).

5. Amb les mans ben netes, barregem els ingredients per tal d’obtenir una massa uniforme.

6. Col·loquem la massa resultant en un motlle rectangular o quadrat premsant bé amb ajuda d’una cullera i donant-li el gruix que més ens agradi.

7. Refrigerem durant una mitja hora.

8. Tallem les nostres barretes de la mida que preferim i les banyem amb una mica de xocolata fosa (això últim és opcional).

9. Ja estan llestes per prendre com a snack o per recuperar forces després de fer exercici.

Consell: podem conservar aquestes barretes fins a una setmana al nostre frigorífic. Així sempre les tindrem a mà si necessitem una aportació extra d’energia.

Receta: barritas energéticas de Avena sin Gluten

Descobreix més informació interessant a www.solnatural.bio