Avui, l’Aliança per a la Salut Natural-EUA. ha publicat els resultats de les proves de seguretat dels aliments realitzada en un assortiment d’aliments populars d’esmorzar. L’assaig de immunoabsorció lligat a enzims (ELISA) va revelar la presència de glifosat, l’herbicida agrícola més àmpliament utilitzat, en 10 de les 24 mostres d’aliments testats.
Imatge: iStock. L’anàlisi va revelar la presència de glifosat en farina de civada, rosquilles, ous, patates i fins i tot en crema de cafè de soja no OGM.
El glifosat és un herbicida desenvolupat el 1970 per Monsanto, que va començar el desenvolupament de cultius modificats genèticament (OGM) dissenyats per suportar altes dosis de Roundup. Avui en dia, aquestes llavors representen el 94 per cent de tota la soja i el 89 per cent de tot el blat de moro que es produeix. La prevalença d’aquests cultius significa que centenars de milions de lliures de glifosat s’aboquen sobre la terra cada any.
“Vam decidir fer aquesta prova per veure quan omnipresent s’ha convertit aquesta toxina en el nostre medi ambient”, va explicar Gretchen DuBeau, executiu i director jurídic de l’Aliança per a la Salut Natural-EUA .. “Esperàvem que les traces es presentarien en els aliments que contenen grans quantitats de blat de moro i de soja. Però, no estàvem preparats per a constatar l’ invasiu que aquest verí ha estat en tota la nostra cadena alimentària”.
L’anàlisi ha revelat la presència de glifosat en farina de civada, rosquilles, ous (incloent la varietat orgànica), patates i fins i tot en crema de cafè de soja no OGM-. El glifosat va ser nomenat recentment un probable cancerigen o agent causant de càncer, per l’Organització Mundial de la Salut (OMS).
“S’ha relacionat el glifosat amb augments en els nivells dels càncers de mama, tiroides, ronyó, pàncrees, del fetge i de la bufeta i està sent servit per esmorzar, dinar i sopar a tot el món,” va dir DuBeau . “El fet que està apareixent en aliments com els ous i la crema de cafè, que no estan en contacte directament amb l’herbicida, mostra que està sent transmès pels animals que ho ingereixen en la seva alimentació. Això és contrari a tot el que els reguladors i científics de la indústria han estat dient al públic”.
La presència de glifosat en ous i productes lactis dóna suport al temor que la substància química s’acumula en el teixit d’aquests animals i per tant presumiblement també en el teixit humà, en un procés anomenat bioacumulació.
D’altra banda, les proves de glifosat sol no ens donen la imatge completa. Les quantitats detectades per la prova ELISA per al glifosat no inclouen anàlegs de glifosat, com ara N-Acetylglyphosate, que utilitza DuPont en les seves formulacions de GMO. Aquests anàlegs també poden estar presents en els aliments i es sumarien a la quantitat de glifosat acumulada en el teixit humà. El glifosat i els seus anàlegs són coneguts disruptors endocrins per als éssers humans.
Font: Eco Watch
Traducció: Bio Eco Actual
