Els esmorzars i els berenars haurien de ser estones d’alegria i gaudi, però en ocasions es converteixen en un moment de tensió i conflicte a casa. Això sol ser degut a les idees preconcebudes que tenim sobre aquests àpats. El que segueix et sorprendrà, però és cert: no és imprescindible ni esmorzar ni berenar. No passa absolutament res per no fer aquests àpats. L’important és el conjunt del que mengem al llarg del dia, no tant com ho repartim.
Tot i que en general és positiu esmorzar, a alguns nens els costa molt fer-ho quant s’aixequen. En comptes de barallar-nos amb ells o acceptar que mengin qualsevol cosa perquè no vagin a l’escola “amb l’estómac buit”, és molt millor preparar-los alguna cosa saludable i que la mengin més endavant, quan els vingui la gana.
Si no, acabarem acceptant i fomentant que mengin coses perjudicials com galetes, pastes, cereals refinats i ensucrats, llet amb xocolata etc. Per menjar aquestes coses, és millor no menjar res.
Els esmorzars i berenars tampoc necessiten seguir un patró rígid. No hi ha uns aliments específics que haguem d’esmorzar, i no cal seguir l’esquema cereal + fruita + lacti. És important que cada nen mengi el que li vingui més de gust, intentant que esmorzar i berenar complementin el dinar i el sopar. A cada cultura es mengen diferents coses per esmorzar i totes són igualment vàlides. Molts japonesos esmorzen sopa de miso!
Algunes idees saludables i nutritives:
– Pa integral: amb hummus, amb alvocat, amb tomàquet i formatge (pot ser formatge vegetal), amb mantega de cacauets i melmelada de nabius, amb mantega d’ametlles, amb paté vegetal, amb escalivada.
– Galetes d’arròs, blat o blat de moro amb embotit vegetal.
– Farinetes de civada amb compota de poma i nous
– Macedònia de fruites. Pera tallada a quarts i untada en mantega de cacauets. Maduixes amb cobertura de xocolata negra. Suc de taronja o aranja.
– Iogurt (pot ser de soja) amb musli i avellanes.
– Hummus amb pastanagues i altres crudités.
– Nachos amb guacamole
– Barreja de fruits secs, llavors (de gira-sol, de carbassa), i fruites dessecades com albercocs, dàtils, figues i panses.
– Batuts. Es poden deixar preparats la nit anterior, pel que són una gran ajuda si els nostres fills s’aixequen amb ganes de prendre alguna cosa però no tenim gaire temps; i també per als nens als quals els costa menjar sòlid al matí, però que tenen menys dificultat per beure. Possibles combinacions: llet vegetal, plàtan, cacau sense sucre i mantega de cacauet; llet, maduixes, plàtan i mantega d’ametlles; préssec i iogurt; etc.
– Durant les vacances i caps de setmana podem fer alguna cosa més sofisticada, com pa de pessic casolà de pastanagues, pancakes o creps, ous remenats (o tofu remenat) amb mongetes amb tomàquet i salsitxa vegetal, mousse de mango i llavors de chía, etc.
Recorda que l’important és oferir aliments saludables de forma consistent. El que els nens vegin menjar a casa és el que aprendran a menjar.
Autora: Miriam Martínez Biarge, Metge Pediatra
