Sol Natural 21/02/2017
Recepta per a nens: Galetes veganes de civada i poma.
Des d’un punt de vista nutricional, la civada és un dels cereals més complets que hi ha, ja que conté la gran majoria d’aminoàcids essencials que el nostre organisme necessita, i aquests només s’obtenen a través dels aliments.
Però, què són els aminoàcids? Són les unitats que formen les proteïnes, i aquestes, al seu torn, constitueixen els músculs, tendons, òrgans, glàndules, pèl i ungles. El creixement, la reparació i el manteniment de totes les nostres cèl·lules en depenen.
Però a més, la civada també aporta una gran quantitat de vitamines, minerals, fibra i àcids grassos essencials, que la converteixen en un aliment bàsic en qualsevol dieta, sobretot en la dels nens.
La Glòria Vegana ens ensenya una recepta fàcil i deliciosa de galetes de civada toves, perquè les puguin menjar els més petits de la casa, fetes amb ingredients molt sans i naturals, i el més important, sense sucre i sense farines refinades.
El millor de tot? Són aptes per a tots els nens, ja que no contenen gluten, lactosa, sucre ni ou.
Mans a la massa!
Ingredients
– 4 pomes Golden
– 100 ml d’aigua
– ½ culleradeta de canyella
– 1 pastanaga ratllada
– 150 gr de flocs de civada sense gluten de Sol Natural
– 1 cullerada de germinat de lli amb chía de Sol Natural
– 1 cullerada d’oli de coco de Sol Natural
Elaboració (25 galetes aprox.)
Per començar, pelem les pomes i les tallem a daus.
Les coem en una cassola juntament amb l’aigua i la canyella durant 15-20 minuts. Triturem i deixem que tremp.
Afegim la resta dels ingredients a la compota de poma i deixem reposar mitja hora.
Preescalfem el forn a 200 ° C.
Folrem la safata de forn amb paper vegetal i anem posant cullerades de la massa donant-los forma de galeta.
Posem al forn durant mitja hora a 200 ° C (calor amunt i avall) i vigilem perquè cada forn és diferent. Veuràs que no arriben a estar dures en cap moment, però sí que tenen certa consistència.
Traiem del forn i deixem refredar sobre una reixeta.
Un article de Gloria Carrión – www.lagloriavegana.com
Troba més informació interessant a www.solnatural.bio
