Casa Amella 23/02/2017
Salsa Bolonyesa Vegana.
Casa Amella ens mostra com cuinar una salsa “bolonyesa” vegana, fàcil, saludable i nutritiva, de la mà de la bloggera greenandpepperfood.com.
Ingredients per a 4-5 persones:
-1/2 ceba
-2 Grans d’all
-1 carbassó
-5 pastanagues
-3 Tomàquets frescos
-7 Xampinyons de París
-50ml D’oli d’oliva
-5 Tomàquets pelats
-230g De llenties cuites @casaamella
-200g De tomàquets triturats
-430ml De vi negre
-5 Culleradetes de farina
-3 Fulles d’alfàbrega (opcional)
-sal i pebre
Preparació:
Comença per tallar la ceba i els all en trossos petits.
Després renta el carbassó i pela les pastanagues. Posa dins del teu batedora a trossets a una velocitat mitjana. Volem que les verdures quedin a trossets molt petits.
Pela els xampinyons i tallar-los a làmines.
Agafa una paella i posa-li oli. Quan aquest calinete afegeix la ceba i les dents d’all tallats.
Un cop daurats, afegeix la barreja pastanaga / carbassó amb les làmines de xampinyons. Cuina amb sal i pebre durant uns 15 minuts.
Posa sobre els tomàquets frescos tallats en quatre i els tomàquets pelats. Cuina’l tot durant 15 minuts més o menys.
Ara has de posar la llenties @casaamella fer el vi negre sobre mes els tomàquets triturats i la farina. També pots afegir una mica d’alfàbrega i / o pebre de la nou.
Deixa-ho cuinar tot a foc mitjà durant 20 minuts.
Ja està… tens el teu salsa «bolonyesa» vegana!
Descobreix més informació interessant a www.casaamella.com
