El pla de cinc punts de Dinamarca perquè tots els seus aliments siguin ecològics el 2020

La agricultura ecológica u orgánica es l’opció per poder cobrir els sots de demanda alimentària que està deixant la producció industrial al món, gràcies als seus múltiples beneficis socials, ambientals, humans i nutritius.

Davant d’això, Bhutan va ser el primer país del món a permetre només l’agricultura ecològica, on el 79% de la població es dedica a l’agricultura; tanmateix hi ha un altre país que vol fer-li pes en aquest tema: Dinamarca.

Per aconseguir el seu objectiu, aquest país centreeuropeu, està treballant en la reconversió del cultiu tradicional a ecològic, incentivant el consum d’aquest últim, amb bons resultats. Segons Organic Denmark, els danesos són els més proorgànics del món, on gairebé el 8% dels productes venuts són d’aquest origen, el percentatge més alt d’Europa.

A més s’incentivarà el consum d’aquests productes, és per això que el govern en conjunt amb totes les institucions públiques estatals implementaran el consum exclusiu d’aliments orgànics, equivalent a 800 mil menjars.

Per a Dinamarca, són cinc els pilars fonamentals per convertir-se en 100% orgànica:

• Beneficis: als danesos no els importa pagar més pel consum d’aquest tipus d’aliments, pels quals saben els beneficis que comporten per a la seva salut, per al món agrícola i el futur del país
• Equitat: a Dinamarca creuen en l’equitat; si ells poden aconseguir a convertir-se en orgàniques, la resta del món també pot.
• Respecte: aposta per un model de producció a petita escala, amb proveïment local i sense pesticides.
• Protecció: en aquest país europeu creuen que tots els pesticides són tòxics, principalment per als nounats, per tant, és millor evitar el seu consum.
• Supremacia del sabor: són defensors del bon sabor, entre menys químics i més naturals els aliments, són molt millor.

Font: Generalitat de Catalunya – PAE
Publicat a eldinamo.cl