VSF Justicia Alimentaria Global. – El 45% de la població espanyola no pot accedir a una alimentació saludable a causa del seu elevat cost.
Davant d’aquesta situació, VSF Justícia Alimentària Global, al costat de les organitzacions de l’Aliança per una Alimentació Saludable, ha impulsat una campanya de recollida de firmes per sol·licitar al Govern una nova política fiscal que consisteixi a eliminar l’IVA dels aliments saludables i, per altra banda, que els aliments insans tinguin una càrrega impositiva del 21%. Es tracta d’avançar cap a una fiscalitat alimentària més justa en la que s’abarateixin els aliments sans i s’encareixin els que no ho són.
L’actual legislació fiscal no distingeix entre alimentació sana i alimentació insana i no promou l’accés a productes frescos i sans. Únicament es basa en els grups d’aliments considerats bàsics, al marge de si són o no saludables. Amb prou feines hi ha diferència fiscal entre l’IVA de les fruites, llegums o peixos i el de la pastisseria industrial o les begudes ensucrades. Un fet que no té cap sentit des del punt de vista sanitari.
El producte fresc es paga (i car)
El preu de les fruites i verdures ha augmentat considerablement des de 1990 (un 2-3% a l’any de mitjana o un 55-91% entre 1990 i 2012). Alhora, la majoria dels aliments processats estudiats són més barats ara que el 1990. Això vol dir que les conseqüències de l’alimentació insana no afecten totes les persones per igual i les pateixen en major mesura les famílies amb rendes més baixes. Com a resultat, les malalties associades a l’alimentació insana no es distribueixen de manera homogènia en la societat. Les classes baixes es veuen obligades a menjar pitjor i, per això, emmalalteixen més.
Els problemes de l’alimentació insana en xifres
En els últims 20 anys, la dieta dels països occidentals ha canviat molt i el 70% del que mengem són aliments processats amb altes taxes de sucres, greixos i sal. Aquests ingredients fan que, només a l’Estat espanyol, 1 40-55% de les malalties cardiovasculars, un 45% de les diabetis i un 30-40% d’alguns càncers, com els d’estómac i còlon, poden atribuir-se a l’alimentació insana . Una estimació de l’impacte econòmic de les malalties associades a una dieta insana ens ajuda a posar sobre la taula la magnitud del problema: 20.000 milions d’euros anuals, el 20% del pressupost destinat a sanitat.
Motius per firmar el MANIFEST?
Firma perquè el Govern apliqui una política fiscal alimentària basada en una alimentació saludable accessible per a tothom.
