Els riscos del fluor i els seus derivats són reals. El fluor pot danyar la salut de forma greu i permanent, causar una pubertat precoç amb el consegüent risc d’infertilitat, destruir els ossos, i el que resulta més paradoxal, les mateixes dents. Els riscos d’ingerir fluor a la pasta de dents inclouen la fluorosi dental, les malalties estomacals i erupcions cutànies, afecta negativament la funció tiroïdal, produeix deteriorament del metabolisme de la glucosa, dany cerebral i reducció del coeficient intel·lectual.
La fluoració de l’aigua ha estat prohibida després d’anys d’estudi en molts països. El subministrament d’aigua a Europa està lliure de fluor, així com a la Xina i el Japó, però segueix autoritzat als Estats Units. Encara que busquem activament evitar el seu consum és difícil que ho aconseguim, ja que les pastes de dents majoritàriament estan fluorades. Més del 95% de la pasta dental que es ven conté fluor, sent el 100% en les grans cadenes de distribució, on no venen d’habitual marques dentífriques no fluorades.
L’ús de pasta de dents amb fluor, particularment durant la primera infància, presenta riscos greus per a la salut
Per aquest motiu la FDA dels Estats Units exigeix que totes les pastes de dents fluorades que es venen al país tinguin la següent advertència de perill: “Mantenir fora de l’abast dels nens menors de 6 anys d’edat. Si accidentalment s’empassa més de la utilitzada per al raspallat, busqui ajuda professional o poseu-vos amb un centre de toxicologia immediatament“.
Els riscos d’intoxicació per fluor en nens s’incrementen significativament per l’ús d’embolcalls enormement atractius per a ells, amb envasos coloristes i dibuixos infantils, i l’ús de sabors de fruites ensucrades que les fan més agradables a la boca dels nens. En utilitzar aquests sabors es torna perillosa a causa que els nens petits tendeixen a empassar-se gran quantitat de la pasta que els entra a la boca ja que el sabor i l’olor és similar al de les llaminadures a les que estan acostumats, incrementant d’aquesta manera el risc d’intoxicació aguda i posant innecessàriament en perill la seva salut. En els casos de grans ingestes, ja sigui accidental o intencionadament, es pot produir un desenllaç fatal.
Les pastes de dents amb fluor que es venen contenen generalment entre 1.100 i 1.450 parts per milió (ppm) de fluor, l’equivalent a més d’1 mg de fluorur per cada gram de pasta. Un sol tub de pasta de dents conté suficient fluor, uns 143 mg, per matar un nen que pesi 30 kg. Si bé les morts per ingestió de fluor són escasses no ho són tant els casos d’intoxicació aguda. La intoxicació aguda es produeix en dosis baixes, de 0,1 a 0,3 mg per kg de pes corporal, i generalment cursa en forma de dolor gàstric, nàusees, vòmits, mal de cap i marejos.
Un nen de 10 kg només necessitaria ingerir d’1 a 3 grams de pasta de dents per experimentar algun dels símptomes descrits
De fet el fluor és molt tòxic i provoca l’efecte oposat al que suposadament es busca, ja que debilita l’esmalt i provoca més càries, i descoloreix o taca les dents de forma irreversible, la fluorosi dental. Un efecte secundari associat a la ingesta de fluor durant els anys de formació de dents, i que es manifesta com un defecte en l’esmalt dental que en les seves formes suaus es presenta com taques blanques a les dents, i en la seva forma moderada i severa es presenta com taques marrons i negres, amb picades i destrucció de l’esmalt.
El fluor també s’acumula en el cos. Els nens no excreten pels ronyons la mateixa quantitat de fluor ingerit diàriament que els adults, acumulant el 80% en els seus ossos enfront del 40% que es dóna en els adults. La concentració de fluorur en els ossos augmenta al llarg de tota la vida. I aquesta acumulació debilita els nostres ossos produint descalcificació i osteoporosi. Causa símptomes d’artritis, la fluorosi esquelètica, una malaltia dels ossos i les articulacions induïda per fluorur que presenta els símptomes de la malaltia.
Produeix pubertat precoç amb risc de reduir la fertilitat
S’ha comprovat que el fluor administrat als animals en altes dosis destrueix el sistema reproductor masculí, reduint l’esperma i augmentat la taxa d’infertilitat. En individus sensibles l’ús de pasta de dents fluorades pot causar erupcions cutànies i dermatitis perioral al voltant de la boca, que cessa quan s’usa una pasta de dents no fluorada.
Un dels riscos més importants de l’ús i ingesta de pasta de dents fluorada és l’efecte sobre els nivells de glucosa en sang i la insulina. Estudis sobre animals i humans han posat de manifest que ingerir diàriament dosis petites de fluor, com 0,5 mg per kg, fa que tinguin nivells de glucosa significativament més alts en la seva sang i disminueixin els seus nivells d’insulina. Aquesta evidència científica ens planteja si l’ús generalitzat de la pasta de dents amb fluor està contribuint a la creixent epidèmia de diabetis en els nens.
I el que no és menys greu, causa dany cerebral i reducció del coeficient intel·lectual
A causa dels seus efectes neurotòxics, el fluor té la capacitat d’interferir en les funcions cerebrals. I està demostrat que permet una major absorció d’alumini en el cervell, amb la formació de dipòsits de beta-amiloide, que estan associats amb la malaltia d’Alzheimer.
Autor: Raúl Martínez, Dietista-nutricionista, Biòleg
Bio Eco Actual, informatiu mensual gratuït imprès i digital 100% ecològic
Bio Eco Actual Desembre 2017
