RECOMENDAT PER
Sol Natural

Sol Natural alimentación ecológica bio eco actual distribuidor

La tardor porta amb ella aquest doble sentiment de calma i malenconia. És una estació de colors suaus i les temperatures ja comencen a reclamar una mica més d’abric per al cos. El fred s’acosta i el nostre cos es torna més vulnerable als refredats i infeccions. Els dies s’escurcen i poc a poc comença el temps de recolliment. Un cop més, la natura ofereix aliments adequats a aquest moment i, com sempre, el millor que podem fer és aprofitar-los i també preparar-los de la manera més respectuosa amb les nostres necessitats.

¿Qué deberíamos comer en otoño?

Reserva energia per a l’arribada del fred

Fer transicions suaus entre una estació i una altra, entrar en sintonia amb els cicles de la natura, preparar el nostre organisme per al que ve, és una gran estratègia per trobar-nos vitals i evitar emmalaltir. Per això, a la tardor hauríem de buscar aquells aliments que ens permeten, d’una banda, eliminar excessos i toxines de l’estiu i, de l’altra, aconseguir energia de qualitat per fer front a les exigències de l’hivern.

Aliments dolços i de naturalesa temperada, com l’arròs rodó, la civada, els cigrons, les llenties i els azukis, són ideals en aquesta estació. Els midons que contenen seran una font d’energia estable gràcies a la presència de la seva fibra.

Les llavors i fruits secs també comencen a tenir molt de sentit en els nostres plats, amb calories tan nutritives i l’aportació de triptòfan que afavorirà el bon ànim.

Aliments dolços i de naturalesa temperada, com l’arròs rodó, la civada, els cigrons, les llenties i els azukis, són ideals en aquesta estació

La necessitat de dolç és totalment normal a la tardor, no cal reprimir-la, tot i que sí és important no complaure-la de qualsevol manera. El dolç de la brioixeria o de qualsevol producte ric en sucre afegit, provoca nerviosisme i et desvitalitza, justament el contrari del que el teu cos demana.

Hortalisses i fruites de tardor

L’hort, per la seva banda, ens ofereix verdures d’arrel i tubercles. Tots ells molt energètics i rics en antioxidants, amb conegut efecte protector per a la salut. Carbasses, moniatos, pastanagues, remolatxes, li donaran densitat nutricional, dolçor i alegria als plats de tardor.

Les fruites ja no abunden com a l’estiu, però les que tenim són molt encertades, com les magranes, algunes varietats de pera, els caquis, els kiwis i les primeres mandarines, que apareixen delicioses i plenes de vitamines protectores.

Els dies s’escurcen, les coccions s’allarguen

Anem deixant enrere el cru a la fruita i les amanides i, en canvi, el cos comença a demanar-nos aliments cuits amb vapor o bullits. Un plat tebi o calent és l’opció més reconfortant i relaxant per a aquests dies. Les cremes tornen com a sopar perfecte per anar a dormir amb digestions fàcils i en estat de relax. Però, si encara vénen de gust aliments crus, el millor serà reservar-los per al migdia, en què hi ha major força digestiva. A la nit, sens dubte, convé optar per coccions suaus.

Un plat tebi o calent és l’opció més reconfortant i relaxant per a aquests dies

Pensa en els teves defenses

Segons la medicina tradicional xinesa, la tardor pertany al pulmó i l’intestí gruixut, al color blanc i al gust picant. Aliments com el nap, la ceba, l’all, la pera o el gingebre t’ajudaran a expulsar les toxines i evitar que la mucositat s’estanqui. Algunes varietats de bolets també apareixen per estimular el nostre sistema immunitari i lluitar contra les infeccions. I la tan preuada vitamina C està omnipresent entre les fruites i verdures de temporada per mantenir els refredats a ratlla.

I, per acabar, no oblidis tenir cura dels teus intestins i els seus bacteris, ja que allà s’allotja una gran part del teu sistema immunitari.

Autora: Pilar Rodrigáñez, Tècnica Superior en Dietètica

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actualel teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2019

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here