Els dolços també poden ser saludables, com et demostrem amb aquestes cassoletes de xocolata i taronja. Són ràpides i fàcils de preparar i no necessiten forn.

Recepta: cassoletesde de xocolata i taronja sense forn
©Estela Nieto

Cassoletesde de xocolata i taronja

És una recepta ideal per als dies en què el cos demana alguna cosa dolça i saludable.

  • Temps d’elaboració: 20 minuts.
  • Temps de repòs: 1 hora.
  • Dificultat: fàcil

Ingredients per a les cassoletesde de xocolata i taronja (2 cassoletes grans o 4 petites)

Per a la base

Per la crema de xocolata i taronja

  • 150 gr. de crema de cacauet.
  • 40 gr. d’oli de coco fos Sol Natural (4 cullerades aprox.).
  • 1 cullerada de cacau pur en pols.
  • 2 cullerades de xarop d’atzavara.
  • Ratlladura de pell de ½ taronja.
  • Decorar amb grills de taronja pelats i unes fulles de menta.

Elaboració

  1. Col·locar en un processador de cuina o picadora les ametlles i els flocs de civada. Triturar fins a aconseguir una consistència similar a la de sorra fina. Afegir els dàtils d’un en un mentre triturem, quan s’hagin integrat incorporar l’aigua i l’oli de coco fos i tornar a barrejar.
  2. Repartir la massa en motlles de cassoletes i pressionar contra el fons i els laterals. Si no són motlles desmuntables, cobrir la base amb paper de forn per poder treure les cassoletes sense trencar-les. Refredar uns minuts mentre es prepara la crema.
  3. Per a això és necessari que l’oli de coco estigui fos i la resta d’ingredients estiguin a temperatura ambient. Col·locar la crema de cacauet en un bol i barrejar amb el xarop i el cacau fins aconseguir una crema fina i homogènia. Afegir la ratlladura de pell de taronja i finalment l’oli de coco. Barrejar fins que tot estigui completament integrat i col·locar en l’interior de les cassoletes.
  4. Deixar refredar a la nevera al menys 1 hora fins que la crema s’hagi tornat ferma. Decorar amb uns grills de taronja nets de pell i unes fulles de menta.

RECOMENAT PER
Sol Natural

Sol Natural alimentación ecológica bio eco actual distribuidor

AutorsIván Iglesias, Xef i professor de cuina vegana i Estela Nieto, Psicòloga, Màster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Juliol 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here