A l’estiu les amanides són una de les millors opcions per als nostres àpats, per això avui et portem aquesta deliciosa i acolorida amanida de quinoa amb salsa tahini.

Recepta: amanida de quinoa salsa tahini
Foto: TerraSana

Una amanida de quinoa divertida

Una amanida no té perquè ser avorrida o escassa, prova d’això és aquesta recepta vibrant que et portem avui, que a més de ser ràpida de preparar està deliciosa i agradra tant als més petits com als més grans de la casa .

  • Temps d’elaboració: 20′
  • Dificultat: fàcil

Ingredients per a la amanida (2 racions)

Per a la salsa de tahini:

Elaboració

  1. Posar la quinoa en un colador i rentar-la sota l’aixeta.
  2. Bullir la quinoa seguint els temps marcats pel fabricant.
  3. Torrar les llavors de carbassa en una paella sense oli durant uns 2 minuts.
  4. Tallar els raves a rodanxes fines, els espinacs a tires fines i l’alvocat a daus i posar-los en un bol juntament amb els cigrons escorreguts.
  5. Mentrestant, es pot elaborar la salsa tahini: afegir el tahini, el tamari, el xarop d’auró i l’aigua en un bol petit i barrejar fins que quedi suau.
  6. Escórrer la quinoa quan estigui cuita i afegir-la al bol amb les verdures i barrejar bé.
  7. Repartir l’amanida en 2 plats fondos i servir amb les llavors de carbassa torrades i amb sal i pebre a gust.

PATROCINAT PER
TerraSana, Positive Eating

TerraSana positive eating

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Agost 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here