A tots els pares sense excepció ens preocupa que els nostres fills portin una alimentació saludable i completa. Tots som conscients de com és d’important que mengin fruita i verdura suficient, una dieta variada rica en vitamines, proteïnes i tots els nutrients que necessiten per al seu correcte desenvolupament.

batidos nutritivos niños
123rf Limited©alenkas

Claus per a preparar batuts nutritius

A la pràctica, entren en joc altres variables com el gust per un aliment o un altre, la seva disposició a menjar, la gana… Per aquest motiu és possible que ens generi certa ansietat el fet que no arribin a menjar tot allò que hàgim planejat.

Si estàs en aquesta situació és útil tenir en compte que els seus menjars no siguin superflus i augmentar-ne la densitat nutricional.

Un format que sol ser molt profitós són els batuts, estan oberts a infinites combinacions i es poden adaptar al gust de cada nen, però, com ho podem fer perquè siguin realment nutritius?

  • Usar fruita madura és una manera saludable, rica en vitamines i fibra, de reduir el consum de sucre. Plàtan, mango, maduixes o qualsevol altre fruit vermell, a més d’aportar dolçor natural donaran caràcter al nostre batut. És el moment d’escollir les fruites preferides del nostre fill perquè les gaudeixi.
  • Les verdures també tenen lloc en un batut. Alguns nens tenen dificultat per menjar fulles verdes en amanida. Si és el cas, afegir un grapat d’espinacs donarà un fantàstic color verd, aportant a més un extra de fibra, vitamines i minerals, però sense modificar el sabor.
  • Si volem convertir el batut en una autèntica bomba nutricional, les fruites seques i les llavors poden ser les nostres aliades. Si optes per afegir fruites seques senceres has de tenir en compte triturar-les a consciència perquè la consistència sigui fina i sense trossos. Si no vols arriscar-te, pots recórrer a cremes de fruites seques o de llavors, com la crema de cacauet o el tahini, o puré de sèsam. Augmentaràs així la quantitat de calci, proteïnes i greixos saludables.

Els batuts estan oberts a infinites combinacions i es poden adaptar al gust de cada nen

Algunes propostes

Per començar amb els batuts, a continuació, tens tres receptes infal·libles:

  • 1 plàtan + 2 cullerades de crema de cacauet + 200 ml de beguda vegetal enriquida.
  • 100 gr. de mango madur + 100 gr. de maduixes + 120 gr. de iogurt.
  • 1 plàtan madur + 1 cullerada de cacau + 1 dàtil + 80 gr. de tofu sedós + 1 culleradeta de tahini torrat.

Autors: Iván Iglesias, Chef i professor de cuina vegana i Estela Nieto, psicòloga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Maig 2022

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here