La cuina de moltes llars sol ser un espai de treball reservat als adults i vetat pels més petits. El més freqüent és que en el moment de preparar el menjar, els nens es quedin en una altra part de la casa per no molestar o evitar perills que podrien trobar a la cuina com son líquids, paelles o cassoles calentes o ganivets esmolats.
La veritat és que, depenent de l’edat dels nostres infants, podem fer del moment de preparar el menjar un moment de gaudi en família. Fer-los partícips d’aquestes tasques enforteix l’autoestima, la confiança i crea un sentiment d’unió més sòlid amb els altres alhora que es crea l’hàbit de col·laborar i ajudar en les feines de la llar.
Per aconseguir això, primer hem de tenir en compte algunes pautes per fer de la nostra cuina un espai més segur per a ells.
- Busca utensilis de cuina apropiats per a nens. Talladors de fusta, ganivets de serra sense esmolar o fins i tot protectors per als seus dits faran del moment de tallar els aliments quelcom divertit i segur per als nens.
- Regula l’alçada perquè se sentin còmodes. Els taulells de les cuines estan dissenyats a una alçada còmoda per als adults. Hauràs de fer servir una cadira, una trona o una torre d’aprenentatge perquè hi puguin participar.
- Tria els aliments que siguin fàcils de treballar per a ells. Algunes verdures com la pastanaga són dures i la seva forma cilíndrica afavoreix que rodin podent ser més perillós per als nens. Per contra, els xampinyons són tendres i el seu tall és molt més segur. Recordeu tallar per la meitat aquells aliments que puguin rodar perquè s’assentin sobre una part plana sobre la fusta.
- Proposa tasques senzilles que puguin dur a terme. No es tracta de que remenin els aliments a la cassola, fregeixin o tallin, sinó de gaudir amb nosaltres aquella estona. Fins i tot si són molt petits poden trencar amb les mans les fulles d’enciam per fer una amanida, pressionar el botó de la batedora, agitar un pot amb un amaniment, pelar alls…
- Assigna’ls un plat fàcil com la seva especialitat, els farà sentir importants i reforçarà la seva implicació a la cuina. Pot ser una amanida de pasta, de patata o simplement gaspatxo. Són plats senzills la preparació dels quals és mínima, però afavoreixen la seva participació.
Com veus, fer dels petits de la casa uns grans pinxos de cuina és una cosa senzilla que ens aportarà grans moments en família.
Autors: Iván Iglesias, Xef i professor de cuina vegana i Estela Nieto, psicòloga, Màster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició | www.nutricionesencial.es
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juny 2022
