Alimentar, de manera sostenible, un món millor a través de la innovació en l’alimentació ecològica de procedència vegetal. Aquesta va ser la motivació que va portar a Laboratorios Almond a innovar en el terreny de les begudes vegetals en la dècada dels noranta. Aleshores, l’empresa va cobrir amb èxit un nínxol de mercat, convertint-se en pionera en producció de begudes vegetals, una categoria en la qual manté una forta posició avui dia.
Bio Eco Actual ha visitat recentment les instal·lacions de Laboratorios Almond a Librilla (Múrcia), una nova fàbrica 100% bio i plant based, especialitzada en la producció de iogurts i quefirs vegetals, de la mà del seu CEO, Francisco Javier Lajarín, el seu Director de R+D, Armando Martínez, i el seu Cap de Vendes del Canal Especialista, Antonio Salinas.
Una marca pionera a Europa
L’any 1995, Laboratorios Almond juntament amb Nutriops van desenvolupar una beguda vegetal d’ametlla en pols per a oferir un producte evolucionat a les alternatives a la llet presents en el mercat del moment. “En aquells temps, la beguda d’ametlla estava posicionada mentalment com un producte nutricionalment molt bo”, explica Francisco Javier Lajarín. El producte original no era bio, però l’any 1998, i estimulats per la forta demanda del mercat francès, l’empresa va fer el pas cap a la producció ecològica. “Cada vegada ens trobàvem més còmodes, ens agradava la filosofia que hi havia darrere, cada vegada es va anar incorporant gent més jove a l’empresa, i ens vam anar reconvertint molt ràpidament en una empresa bio per convenciment del que estàvem fent”, recorda el CEO.
Les seves marques Ecomil i NaturGreen compten amb una notable presència en el mercat nacional i internacional
Van ser uns orígens modestos els que van portar a Laboratorios Almond i Nutriops a ser pioners a Europa en begudes vegetals bio. Ara, 25 anys més tard, les seves marques Ecomil i NaturGreen compten amb una notable presència en el mercat nacional i internacional.
NaturGreen: “Bio 💙 Vegetal”
Conscients de la importància d’una alimentació sostenible, ecològica i verda, NaturGreen ofereix productes ecològics i 100% vegetals que compleixen els estrictes estàndards de l’agricultura ecològica. Aquests s’obtenen a partir de cultius ecològics, lliures de pesticides, transgènics i adobs químics, que respecten els cicles estacionals i el benestar animal.
“Les begudes vegetals, que ara són omnipresents, eren molt de nínxol. Al principi teníem un sol producte, però vam anar creixent en catàleg, fins als 300-400 productes que tenim ara”, afegeix Lajarín. Begudes vegetals, edulcorants alternatius (xarop d’atzavara, eritritol, xilitol, panela), olis (coco, lli, sèsam, oliva), condiments i sals, alternatives vegetals al iogurt i al quefir (gammes Biogurt, Bioyog i Kefir·Bio), a més de llavors, cereals, farines, espècies, cremes, untables i sopes constitueixen el seu catàleg actual, que es complementa amb una àmplia gamma de productes sense gluten i sense lactosa.
“A la nostra fàbrica no hi ha cap producte lacti i, per tant, podem garantir que tots els nostres iogurts vegetals són lliures de lactis. Igualment, al no fabricar soja, també podem garantir que no hi ha traces de soja en els nostres iogurts”, afirma Armando Martínez.
La seva nova fàbrica 100% bio i plant based està especialitzada en la producció de iogurts i quefirs vegetals
Fàbrica 100% plant based
“Tenir la nostra pròpia línia de fabricació de iogurts vegetals ens permet ser innovadors tant en el producte com en el procés de producció. Aquesta flexibilitat és tot un luxe per al departament de R+D, perquè podem innovar més i millor. A més, que la nostra fàbrica sigui 100% plant based és una manera de donar tranquil·litat als consumidors que prenen els nostres productes degut a algun tipus d’al·lèrgia o intolerància alimentària. Però també és una declaració d’intencions: A NaturGreen som plant based“, afegeix el director de R+D
Situada a Librilla (Múrcia), la fàbrica concentra la producció de NaturGreen, emparada per un equip d’uns cent treballadors i la tecnologia més capdavantera. A tot això, cal destacar la inversió de 4,5 milions d’euros que l’empresa ha fet recentment per a optimitzar la producció de productes refrigerats.
Compromís amb la sostenibilitat
La sostenibilitat és determinant en tot moment del procés productiu de NaturGreen, que es basa en la utilització òptima dels recursos naturals, aconseguint obtenir aliments ecològics, alhora que es conserva la fertilitat de la terra. Exemple d’això és la reducció del 35% de l’ús de l’aigua anual. D’altra banda, una selecció rigorosa d’ingredients, normes de fabricació estrictes i un programa de traçabilitat i control al llarg de totes les etapes del procés productiu garanteixen la màxima qualitat dels seus productes, avalat pel certificat IFS Quality.
El compromís també es mostra en el packaging. Els seus envasos Tetra Brik i els fulletons compten amb el segell FSC. Aquest garanteix que estan fets amb una mescla de materials procedents de boscos certificats per FSC, materials reciclats i/o fusta controlada FSC.
Conscients de la importància d’una alimentació sostenible, ecològica i verda, NaturGreen ofereix productes ecològics i 100% vegetals
Amb la convicció que un món més sostenible és un món millor, NaturGreen passa a l’acció desenvolupant projectes de sostenibilitat. Aquests es basen en accions de millora concretes, tangibles i locals, com per exemple la instal·lació de refugis per als insectes pol·linitzadors, la restauració ecològica i la conservació de la fauna local, entre d’altres.
Innovació i creativitat, clau de l’èxit
“El mercat de la beguda vegetal ja està molt madur. Espanya és un dels països en què el consum de beguda vegetal per càpita és més elevat, és un producte mainstream. Sempre et veus forçat a continuar innovant”, explica Francisco Lajarín. Entre els nous llançaments previstos per aquest 2023, es troba una nova gamma de begudes vegetals keto amb la marca Ecomil.
Autors: Oriol Urrutia, Co-Editor i Politòleg. Ariadna Coma, Periodista
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Febrer 2023
