Tomás Redondo, pioner i visionari de l’alimentació ecològica a Espanya a la dècada dels 80’, va ser cofundador de Vegetalia i fundador de Natursoy, empreses líders en proteïna vegetal. Avui viu un present allunyat dels interessos comercials, de la pressa i del consum.
Perquè cal córrer tant? Tan curta és la vida?
Personalment fa temps que vaig optar per deixar de córrer. Precisament perquè no sé com de llarga o curta serà la vida, vull ser-hi present cada moment com si fos l’últim. Durant temps vaig córrer com tots, unes vegades darrera dels somnis que el sistema ens ven i d’altres fugint de mi mateix. A mesura que vaig aconseguir “les pastanagues”, vaig comprovar que no m’omplien i desconeixia gairebé tot de mi. Així, en un acte que la societat qualifica d’egoisme, vaig posar el focus en mi i des de llavors em dedico a saber-ne més de mi i dels altres.
Què fas cada dia en aixecar-te físicament del teu llit, la teva ment continua descansant o s’activa immediatament?
Doncs ja fa molts anys que després de rentar-me una mica, dedico les primeres hores del dia a la feina personal introspectiva. Acostumo a fer ioga, meditacions dinàmiques, meditacions estàtiques, alguna lectura inspiradora…. D’aquesta manera he creat un hàbit que em permet poder observar els meus pensaments amb certa distància i no ser arrossegat cap a l’activitat compulsiva i mecànica que et proposen.
«Els aliments Bio, a més d’omplir la panxa, nodreixen més»
Buda ens va dir “No ingeriràs substàncies tòxiques que emboirin la ment”. Avui, estaria condemnat al fracàs o l’èxit social global?
Em sembla que no són temps per a Buda ni per als grans mestres. Més aviat són temps per a l’experimentació personal i no creure’ns res de l’establert. La teva veritat és teva i a tu et pot funcionar. Però potser a mi no em funciona. Crec que és clar que la vida són moltes coses més que menjar i ment. Buda va deixar clar que, encara que ell es va il·luminar sota una figuera, tu no ho aconseguiràs per imitar-l’ho. Hauràs de trobar la teva veritat i viure-la sense importar-te que ho aprovi Buda o qui sigui.
No m’agrada parlar de limitacions ni de beneficis, però on situaries l’alimentació Bio a la teva balança emocional diària?
Per mi ocupa un lloc prioritari en els meus hàbits. Fa molts anys que vaig prendre consciència de les bondats d’una alimentació lliure de químics i, per contra, de les dificultats per viure en salut amb el model de producció intensiu i químic convencional.
Com ens ajuda l’alimentació holística a nodrir-nos més enllà d’omplir la panxa?
Crec que quan parlem de nutrició, el primer que hem de diferenciar és la qualitat dels aliments. Per això els aliments Bio, a més d’omplir la panxa, nodreixen més. Ho diuen molts estudis de diferents universitats. Però, a més, si parlem d’alimentació holística, poso atenció al que més em nodreix o deixo de banda en el meu dia a dia. Em refereixo sobretot a les notícies que ja fa anys que no veig i la quantitat d’informació de les xarxes que satura la nostra ment. En aquest sentit, convido a ser cada cop més selectius amb el que arriba als nostres sentits i a procurar triar i posar límits sans.
«Convido a ser cada cop més selectius amb el que arriba als nostres sentits i a procurar triar i posar límits sans»
Com podem connectar cos, ment, ànima i esperit?
Doncs estaríem parlant d’integritat, que és el que aconseguim quan alineem allò que fem amb allò que pensem i amb allò que sentim. Per això cal molta valentia, perquè haurem d’abandonar vells hàbits, potser deixar la seguretat d’una feina que ja fa anys que no ens omple i saltar a un buit aparent que suposa assumir allò que a mi em motiva i em sedueix i deixar el que ja no m’omple. Per descomptat, ens ajudarà la meditació, l’esport o l’activitat física, la dansa, la creativitat i, per descomptat, el contacte amb la natura i el silenci.
Autor: Enric Urrutia, Director
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Març 2023
