Amb la tornada a les classes i a les rutines és important recuperar els bons hàbits. Fer un esmorzar nutritiu abans de començar el col·legi és clau per al rendiment dels nostres petits. Després del dejuni nocturn i davant de l’activitat que desenvoluparan al llarg del matí, cal que el seu esmorzar sigui complet.
Idees d’esmorzars nutritius i saludables
Ens haurem de centrar, no tant en la quantitat, com en la qualitat del que els oferim. Galetes o brioixeria industrial són fonts molt concentrades d’energia ja que són riques en sucres i greixos, això farà que instantàniament estiguin molt actius però el seu nivell d’energia disminuirà ràpidament, fent que al cap de poca estona se sentin cansats, distrets i necessitin una altra ingesta d’aquesta mena.
En canvi, els aliments integrals, les proteïnes vegetals i tota la fruita els aporten una font d’energia a llarg termini de manera que se sentiran actius durant més temps amb un nivell més estable. Pensem en algunes idees nutritives i saludables perquè es trobin actius al llarg del matí.
- Porridge. Les farinetes de civada es preparen a partir de flocs de civada integrals cuits en aigua, llet o beguda vegetal. Es digereixen molt bé i en ser integrals aporten energia de manera més lenta i estable al llarg del temps. Es pot acompanyar amb fruita, iogurt o llavors.
Oferim-los aliments integrals, frescos, naturals, nutritius i ecològics
- Torrades o sandvitxos. Són un esmorzar clàssic i molt complet i nutritiu. Podem enriquir-ho molt més si en lloc de la tradicional melmelada i margarina, fem servir patés vegetals com l’hummus. Aquest constitueix una font de proteïnes i fibra de gran qualitat. Sempre serà preferible apostar per pans integrals davant dels pans de farina blanca.
- Cereals d’esmorzar. Els cereals són una opció molt socorreguda per l’esmorzar dels menuts. Si triem cereals integrals, ens garantim que l’aportació d’energia sigui més estable. És important que els cereals no estiguin ensucrats.
També podem oferir una mica de fruita juntament amb l’esmorzar o bé per a mig matí. La fruita, uns fruits secs o un petit entrepà ajudarà els nostres fills i filles a reposar energies i mantenir-se actius i concentrats fins a l’hora de dinar.
Intentar que els seus àpats siguin de qualitat és molt més important que insistir en la quantitat que els nostres petits ingereixen. Oferim-los aliments integrals, frescos, naturals, nutritius i ecològics.
Autors: Iván Iglesias, Chef i professor de cuina vegana i Estela Nieto, psicòloga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2023
