Aquesta és una guia completa i essencial per a totes les famílies interessades a seguir una dieta vegana saludable. També un manual de consulta indispensable i llibre de referència per a tots els professionals sanitaris que vulguin saber més sobre l’alimentació vegetal per aprofitar-ne l’enorme potencial terapèutic. Aquesta és la segona edició ampliada i millorada. Un llibre excel·lent, amb informació científica recolzada per l’experiència clínica d’una experta en pediatria i nutrició.
Com seguir una dieta vegetal saludable que cobreixi les necessitats nutricionals de tota la família, des de la concepció fins a la vellesa. En quin moment cal incorporar nous aliments a la dieta del nadó, quins nutrients és important reforçar en l’adolescència, com optimitzar la dieta en els darrers anys de la vida per potenciar la salut i la longevitat.
L’autora és la Doctora Miriam Martínez Biarge, pediatre neonatòloga especialista en desenvolupament infantil i alimentació vegetariana i vegana. Treballa al departament de pediatria de l’Hospital Hammersmith de Londres, col·labora amb el departament de pediatria de l’Hospital Ruber de Madrid, i és investigadora a la Universitat de Bristol, Regne Unit. Col·laboradora habitual de El Botiquín Natural, Bio Eco Actual, i Bueno y Vegano. Indiscutiblement recomanable, per no dir imprescindible.
Autora: Montse Mulé, Editora.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2023
