David Torrelles és productor de fruita dolça de cultiu ecològic a Vilanova de Segrià (Lleida). Des de 2019, exerceix com a president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), la corporació de dret públic encarregada del control i la certificació dels productes agroalimentaris ecològics de Catalunya creada el 1994. Catalunya encapçala el rànquing en operadors dedicats a l’elaboració o transformació de productes ecològics.

David Torrelles

El 2023, igual que l’any anterior, ha estat complex i difícil per al sector ecològic, com ho ha estat per a tot el teixit productiu català. L’encariment o l’escassetat de matèries primeres, el cost de les energies, la inflació general, han dificultat el manteniment de negocis agraris en tot el territori. No obstant això, des del CCPAE, entitat pública que presta el servei de control i certificació de la producció bio a Catalunya, volem afrontar el nou any amb optimisme i determinació. I ens marquem els següents objectius: créixer, modernitzar, servei i credibilitat. Som-hi.

Créixer | Catalunya segueix en creixement malgrat la crisi

Malgrat la conjuntura econòmica, el sector bio català tanca 2023 amb augment. Comptem amb més de 5.200 inscrits, al voltant de 300.000 hectàrees, unes 1.100 explotacions ramaderes i unes 3.000 activitats agroalimentàries de transformació, comercialització i importació. Som líders estatals i líders en el sud d’Europa en facturacions ecològiques, amb una estimació –a la baixa, ja que encara no hem tancat la dada– de 1.300 milions d’euros. En el gràfic, podeu veure dades corresponents al creixement en operadors fins a 2022. Podeu accedir a l’informe complet, ja que estem treballant en les estadístiques de 2023, que seran presentades oficialment entre març i abril.

Modernitzar | La transformació digital de l’entitat

D’altra banda, en el dia a dia, el CCPAE continua avançant en el seu procés de transformació més ambiciós: la digitalització de totes les seves eines de gestió. Una vegada implantada la primera fase, amb la posada en marxa del nou sistema de gestió d’expedients (BPM), estem adaptant digitalment l’àrea de control en la part de la visita d’inspecció per a guanyar agilitat i fiabilitat en les auditories. I donada l’obligatorietat legal del procediment administratiu electrònic, també estem implantant l’accés telemàtic als serveis del Consell, és a dir, el portal de tràmits, acompanyant als operadors per a capacitar-los en el procés de tramitació i l’accés a les notificacions electròniques.

Paral·lelament, el 2023, i continuant el 2024, continuem adaptant el funcionament de les eines informàtiques i els procediments del sistema de Qualitat, al nou Decret 312/2022, sobre producció agroalimentària ecològica, a més d’haver presentat a l’autoritat competent la proposta de redacció del nou Reglament de Règim Intern que ens regeix.

Servei | Una organització sense ànim de lucre i amb l’objectiu de millora contínua

Voldria posar èmfasi en el fet que som una entitat pública sense ànim de lucre, en la qual el sector té un pes fonamental en el seu òrgan de govern. Els objectius que ens marquem cada any i els recursos van una sola adreça: millorar el servei prestat a operador, ampliar el catàleg de certificacions, oferir les màximes garanties al consumidor que el producte que arriba al mercat és ecològic, i promoure les produccions i el consum dels aliments bio, -com, per exemple, col·laborant en el desplegament del pròxim Pla d’acció ecològic de la Generalitat-.

Font: CCPAE. Fes clic per a veure l’Informe de la Producció Agrària Ecològica a Catalunya 2022

Quan estiguis llegint aquest article hauria d’haver-se posat en marxa el nou Pla per part del govern català, que haurà de respondre als reptes del sector bio de la nostra terra: entre ells, les molt reclamades campanyes informatives per a recordar al consumidor que els aliments ecològics només ho són si estan certificats, guanyant-se el dret de portar l’esment “ecològic” o “biològic” o “orgànic” i el segell de l’Euro Fulla.

Credibilitat | Un segell bio per a Catalunya i reivindicació del bio

Vull destacar que formem part del grup motor que haurà de desenvolupar el futur segell ecològic català, que el Departament ha de posar en marxa urgentment per a reforçar el sector bio al nostre país. El sector s’ha organitzat entorn a una plataforma sota el nom de ‘Aliança Fulla Verda’ i reclama aquest segell per a Catalunya amb l’objectiu de potenciar i visibilitzar la producció de proximitat i ecològica com a aposta que contribueix a la mitigació de la crisi de biodiversitat, la crisi climàtica i la crisi energètica.

D’altra banda, el CCPAE també vol potenciar la certificació dels comerços minoristes a través d’una identificació específica que seria visible en els establiments inscrits en l’entitat que venguin producte bio. Aquest logotip s’està treballant amb l’autoritat competent. Mentrestant, conjuntament, hem realitzat una campanya informativa en el sector de la bena minorista, explicant l’obligatorietat de sotmetre al control per part del CCPAE la venda de producte ecològic fraccionat per a complir amb la normativa i preservar la seva traçabilitat fins al consumidor final.

Finalment, considero important reivindicar que les institucions públiques catalanes han de redoblar esforços en la lluita contra la competència deslleial, defensant l’Euro Fulla com l’única garantia certificada en la producció d’aliments que cuida el medi ambient, enfront de la profusió d’atributs enganyosos del màrqueting com a “natural”, “sostenible”, etc., que contribueixen a confondre als consumidors. I, pel mateix motiu, també alertem del risc que representa la certificació de l’anomenada “producció agrària sostenible” que volen imposar, que només contribuiria a crear més confusió en el consumidor i a difuminar l’única certificació de producte sostenible veritable, que és la de la producció ecològica.

Autor: David Torrelles, president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)

Article publicat a l’Anuari Professional 2023 – Tendències 2024.

Subscriu-te a la Newsletter i rep Bio Eco Actual gratis cada mes en el teu correu

Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Llegeix l’Anuari Professional 2023 – Tendències 2024