De mitjana, cada espanyol ha consumit durant l’any 2023 13,35 quilos d’aliments ecològics. Les llars espanyoles destinen a la compra d’aliments ecològics el 3,27% del pressupost mitjà assignat a la compra d’alimentació i begudes per al proveïment domèstic, cosa que equival a una despesa mitjana per individu de 56,63€ durant l’any, una quantitat que s’incrementa un 4,4% respecte a l’any anterior. Són dades publicades a l’Informe del Consum Alimentari a Espanya 2023, elaborat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació.
L’informe assenyala que mentre la compra d’aliments ecològics es contrau en un 2,8% respecte a l’any anterior, en valor, el mercat de productes ecològics creix. Per això, la facturació daquests productes sincrementa en un 5,6%.
Al tancament de l’any 2023, els productes ecològics tenen una proporció de volum del 2,3% sobre el total d’alimentació. La seva proporció en valor és del 3,3%, ja que el preu mitjà d’aquests productes ha augmentat.
El preu mitjà de productes ecològics a Espanya tanca el 2023 als 4,24 €/quilo, un preu mitjà un 8,7% superior al del 2022. Aquest creixement és extensible a tots els canals, destacant l’increment de l’hipermercat (10, 2%) que tanca amb el preu més alt del mercat (4,90 €/quilolitre). Superen també el preu mitjà el supermercat i la botiga tradicional, amb preus de 4,54€ i 4,51€ per quilo o litre respectivament.
Per categories, les fruites fresques ecològiques representen la part majoritària del volum daliments ecològics, concretament el 24,2%. Les hortalisses són el segon segment que representa més volum dins l’alimentació ecològica (17,1%). Les segueixen la carn ecològica (15%), el pa (11,5%), les patates (5,6%), els ous (3,6%) i les begudes vegetals (3,5%).
Pel que fa als canals de distribució, la botiga tradicional distribueix la majoria de productes ecològics (amb un 31,8%), seguida del supermercat (27,7%). La resta de canals s’agrupen en tercer lloc, amb un volum total del 20%. Entre aquests, l’informe destaca l’evolució de l’e-commerce, que augmenta un 21,2% el volum respecte al 2022 i distribueix un 3,4% del mercat total.
Pel que fa al perfil del consumidor, les dades reflecteixen que la compra de productes ecològics es correspon a una llar de classe socioeconòmica mitjana, baixa o alta i mitjana alta. El responsable de les compres intensiu de la categoria supera els 50 anys, sent el més intensiu el de més de 65 anys, ja que consumeix un 28,8% més del que es podria esperar en funció del pes que representen en població. El perfil de llar intensiva de la categoria es correspon amb llars formades per parelles adultes sense fills, retirats, i parelles adultes amb fills d’edat mitjana o grans.
- Consulta aquí l’informe complet: Informe del Consum Alimentari a Espanya 2023 (MAPA)
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2024
