Des de fa més de tres dècades, Cantero de Letur proposa vetllar per l’alimentació sana i natural de totes les persones i contribuir al desenvolupament social i econòmic de l’entorn rural a través de la producció de lactis ecològics.
Cinc eixos de contribució integral
La seva filosofia se sustenta en cinc eixos de contribució alineats amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de l’Organització de les Nacions Unides (ONU). També coneguts com a ODS o Agenda 2030, es tracta de disset objectius globals interconnectats adoptats el 2015 com una crida a l’acció universal per tal d’assolir un futur més sostenible, més humà i més pròsper.
“Entenem que la producció d’aliments ecològics ha de ser un procés integral, per tant, creiem que és fonamental ser coherents amb una activitat sostenible”, afirmen des de Cantero de Letur.
Per això, l’activitat de la companyia gira al voltant de cinc grans compromisos. Un compromís social i laboral per promoure ocupació de qualitat basada en el respecte i en condicions d’igualtat entre treballadors i treballadores. Un compromís social amb l’entorn per contribuir a crear desenvolupament en un medi natural de muntanya desafavorit mitjançant projectes d’activació social i econòmica. Un ferm compromís amb el benestar animal i amb la cura integral del medi ambient. I, finalment, la implicació en projectes de cooperació internacional a l’àmbit del desenvolupament humà.
“Amb la nostra activitat ens impliquem en el desenvolupament rural del nostre entorn promovent la fixació de població al medi rural”
Sostenibilitat, naturalesa i contribució a una alimentació sana
La producció i el consum responsables (ODS 12) se situen al centre de l’activitat de Cantero de Letur. Especialitzada en la producció de lactis ecològics, la companyia elabora llet, iogurt, quefir i formatges ecològics fent servir els millors ingredients naturals, sense additius ni riscos de contaminació per antibiòtics, transgènics o qualsevol altre element que es pogués adquirir per l’alimentació dels animals.
En aquest sentit, el benestar animal n’és un dels pilars fonamentals. “Respectem escrupolosament el benestar dels nostres animals i els proporcionem una vida tranquil·la i confortable”, assenyala la companyia. A les finques, les cabres i les vaques disposen d’amplis espais en patis de lliure accés, nets i ben ventilats, a més d’una alimentació sana i lliure de transgènics i un tracte amable, lliure de dolor o estrès.
I juntament amb els estàndards alts de la producció ecològica, una política mediambiental basada en sistemes de gestió ambiental i l’ús d’energia verda renovable, com la instal·lació de plaques fotovoltaiques d’autoconsum o un sistema de recuperació d’aigües pluvials. D’aquesta manera s’aconsegueixen energia i recursos nets, assequibles i no contaminants que permeten reduir les emissions de CO2 , la petjada hídrica i la contaminació de les aigües residuals (ODS 6,7).
Compromís social i desenvolupament rural
En l’àmbit social i laboral, generar feines de qualitat per a les persones de la comarca, garantir condicions laborals dignes i de caràcter indefinit, oferir formacions i flexibilitat per a la conciliació de la vida laboral i vetllar per la igualtat de gènere, són algunes de les prioritats de Cantero de Letur.
“Entenem que la producció d’aliments ecològics ha de ser un procés integral, per tant, creiem que és fonamental ser coherents amb una activitat sostenible”
“Amb la nostra activitat ens impliquem en el desenvolupament rural del nostre entorn fent que la nostra activitat promogui la fixació de població al medi rural”, declaren des de la companyia. I és que la implicació en el desenvolupament de ciutats i comunitats sostenibles (ODS 13) està latent al seu ADN.
Un bon exemple és el projecte Letur Repuebla Viviendas & Coworking, dissenyat per combatre la despoblació i revitalitzar l’entorn rural de la Serra del Segura, i en concret, al municipi de Letur.
Cooperació al desenvolupament
Cantero de Letur ha comptat des dels seus inicis amb una filosofia que considera els recursos econòmics un bé comú que s’ha de compartir. Aquest és el motiu pel qual una part dels seus beneficis es dediquen a projectes de cooperació i desenvolupament internacional a països del Sud Global.
Enfocats en eixos com la formació i la millora de la qualitat educativa, l’atenció i les cures per a persones en situació de vulnerabilitat, la inclusió de determinats grups socials o el suport agroalimentari (ODS 1, 3, 4, 5), la companyia gestiona aquests projectes directament o en col·laboració amb organitzacions on s’integra. Des del 2001, l’empresa ha donat suport a més d’una trentena de projectes, alguns dels quals es mantenen al llarg de diversos anys.
ESPAI PATROCINAT PER:
Cantero de Letur | www.elcanterodeletur.com
Autor: Redacció.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Desembre 2024
