El mercat de l’alimentació ecològica a Espanya està creixent, però té una assignatura pendent: augmentar la seva baixa penetració a les llars respecte de la d’altres països europeus, amb el suport de campanyes divulgatives sobre els beneficis del consum d’aquests productes.
Així ho ha assenyalat David Caré, president de l’Associació Espanyola d’Elaboradors i Comercialitzadors Ecològics (Asobio), en una entrevista amb Efeagro. Caré és, a més, director executiu de Biogran, la principal empresa d’aliments ecològics que opera a Espanya i que és filial del grup francès Ecotone.
Espanya produeix, però consumeix poc
Les dades de la consultora Nielsen sobre la venda de les 40 referències ecològiques més rellevants a les cadenes de distribució apunten que, durant el 2025, el mercat ecològic a Espanya va créixer un 7,7 % en valor i un 6,6 % en volum.
A més, el panell de consum alimentari a les llars que el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) va difondre el passat 31 de juliol constata que els productes ecològics van representar només el 3,3 % del valor i el 2,3 % del volum de la cistella de la compra dels espanyols durant l’any passat.
La despesa per càpita en aliments ecològics va ser de 68 euros a Espanya durant el darrer exercici, lluny dels 481 euros de Suïssa, els 373 euros de Dinamarca, els 292 euros d’Àustria, els 204 euros d’Alemanya i Suècia o els 178 euros de França.
El mercat ecològic a Espanya va créixer un 7,7 % en valor i un 6,6 % en volum durant el 2025, segons dades de Nielsen.
Tot i que Espanya és el país de la Unió Europea amb més superfície agrària ecològica (2,94 milions d’hectàrees, segons el MAPA), el que es produeix es destina més a l’exportació que al consum intern.
En aquest context, l’impuls de la demanda interna representa una oportunitat per a les empreses del sector, que busquen créixer en un mercat amb marge de desenvolupament respecte d’altres països d’Europa.
Més educació sobre el consum ecològic
El president d’Asobio i CEO de Biogran considera que ara és un bon moment per “democratitzar l’alimentació ecològica” i, per fer-ho, defensa que es duguin a terme “campanyes de divulgació i de comunicació” que ensenyin el valor del logotip de l’Eurofulla que apareix als productes bio envasats.
Caré defensa que l’alimentació ecològica s’inclogui en els menús dels hospitals i de les escoles i que, en les negociacions de la futura Política Agrària Comuna (PAC) de la Unió Europea, s’aposti per la producció ecològica.
Caré ha destacat la innovació del sector ecològic, que, com que no pot utilitzar aromatitzants artificials ni cap producte químic, ha de recórrer als recursos de la natura, fet que li permet oferir més varietats de productes nous per elaborar les seves receptes.
- Per a més informació visita www.asobio.org
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Agost 2026
