La tornada a la feina, al col·legi o a la rutina diària sol venir acompanyada de jornades intenses, desplaçaments i poc temps per planificar què menjar entre hores.
L’evidència científica coincideix que la qualitat dels aliments que componen la nostra dieta és un dels principals determinants de la salut. Organismes com l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomanen basar l’alimentació en aliments poc processats o mínimament processats, amb abundància de fruites, verdures, llegums, fruita seca i cereals integrals, limitant aquells productes rics en sucres lliures, greixos saturats, greixos trans i sal.
No tots els snacks són iguals
Durant dècades, el concepte de snack s’ha associat a productes com brioixeria industrial, galetes farcides, patates fregides, xocolatines o aperitius salats. Tot i això, aquests aliments solen caracteritzar-se per una elevada densitat energètica i un contingut important de sucres afegits, farines refinades, greixos poc saludables i sodi, a més d’aportar poca fibra i escàs valor nutricional.
En canvi, els snacks elaborats amb aliments d’alta qualitat nutricional poden contribuir a millorar el perfil global de l’alimentació i ajudar a cobrir les necessitats de proteïnes, fibra, vitamines i minerals.
Els snacks elaborats amb aliments d’alta qualitat nutricional poden contribuir a millorar el perfil global de l’alimentació
Llegums: un snack amb suport científic
Els llegums són un dels grups d’aliments més recomanats per les principals guies nutricionals internacionals. Cigrons, faves, pèsols o llenties aporten proteïnes vegetals, hidrats de carboni d’absorció lenta, fibra i minerals com ferro, magnesi i potassi.
Quan es presenten en format enfornat o torrat, sense fregir i amb quantitats moderades de sal, constitueixen una alternativa pràctica i saludable davant dels aperitius tradicionals. El contingut elevat en fibra i proteïna afavoreix la sacietat i ajuda a mantenir nivells d’energia més estables durant la jornada. La pròpia OMS recomana augmentar el consum de llegums com a font principal de carbohidrats complexos i proteïnes vegetals.
Fruita seca: petita, però molt nutritiva
La fruita seca és un altre dels aliments el benefici dels quals està àmpliament documentat. Ametlles, nous, avellanes o festucs contenen greixos insaturats, fibra, proteïnes vegetals, vitamina E i diversos compostos antioxidants. La clau és triar varietats naturals o torrades, evitant aquelles amb excés de sal, sucre o cobertures dolces.
I la xocolata?
Les varietats de qualitat amb un alt percentatge de cacau (preferiblement superior al 70%) contenen una quantitat més gran de flavonoides, compostos amb capacitat antioxidant. Tot i això, convé recordar que segueix sent un aliment energètic i s’ha de consumir amb moderació.
El millor antídot contra les màquines de vending
Un dels principals motius pels quals acabem consumint productes poc saludables és la manca de planificació. Quan apareix la fam al mig d’una jornada laboral o escolar, l’opció més propera sol ser la màquina de vending.
Tot i que la seva oferta està millorant, segueix predominant la presència de brioxeria, galetes, snacks fregits i begudes ensucrades. Portar un snack saludable des de casa és una estratègia senzilla i eficaç per evitar decisions impulsives.
Una bossa de cigrons fornejats, un petit envàs de fruita seca natural o unes barretes de xocolata negra ocupen poc espai, no requereixen refrigeració i permeten respondre a la gana amb aliments de més qualitat nutricional.
RECOMANAT PER
Sol Natural
Autora: Montse Mulé, Editora.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2026
