Les galetes de brownie arrugades reben el seu nom de la seva escorça de sucre en pols amb el que queden recobertes, i que, amb una mica d’imaginació, recorden a una muntanya amb neu, per això també se les anomena “galetes nevades” en alguns llocs. Són delicioses i veganes, i es poden preparar ràpidament seguint uns simples passos i amb tan sols alguns ingredients bàsics.
Ingredients (per a 15 galetes de brownie)
- 200g de fina cobertura amarga VIVANI
- 125g de mantega vegetal
- 160g de farina d’espelta
- 115g de sucre moreno
- 15g de cacau en pols
- 5g de llevat en pols
- Un polsim de sal
- 100g de compota de poma
- 100g de sucre en pols
Elaboració
- Temps de preparació: 30 minuts.
- Temps de fornejat: 15 minuts.
- Dificultat: Baixa
- Fondre la xocolata i la mantega a el bany maria. Després deixar que es refredi bé.
- Barrejar la farina, el sucre, el cacau en pols, el llevat i la sal en un bol gran.
- Barrejar la compota de poma i la xocolata fosa i amassar fins obtenir una massa suau.
- Escalfar el forn a 180 ° C i cobrir dues safates de forn amb paper de forn.
- Formar 12 boletes amb la massa, arrebossar en sucre en pols (o sucre glass) i col·locar-les en les dues safates de forn amb suficient espai entre elles.
- Enfornar les galetes a foc mitjà durant 12-15 minuts i deixa refredar a les safates.
ESPAI PATROCINAT PER
VIVANI
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2020
