¿Hasta qué punto está extendida la alimentación ecológica en la sociedad francesa?
La cuota de productos ecológicos en el consumo de alimentos de los hogares franceses es del 6,1%. 12.000 millones de euros es el valor...
Soberanía alimentaria y sostenibilidad
La soberanía alimentaria es un concepto que se refiere al derecho de los pueblos y naciones a determinar sus propias políticas y prácticas relacionadas...
Kombucha: Una regulación imprescindible
La kombucha tiene beneficios para la salud, pero, no es oro todo lo que reluce. Es bastante fácil que intenten darte gato por liebre...
Cómo se identifica un producto ecológico en la Unión Europea
Una de las conclusiones del último Congreso Europeo Ecológico fue la constatación de que hay que comunicar más y mejor los beneficios de la...
El fraude es «sin duda, la mayor amenaza para la agricultura ecológica»
En 2007, la propietaria de una planta de procesamiento de soja ecológica en California recibió un vagón de lo que ella pensaba -y por...
De los OMG a la agricultura regenerativa: el viaje de una científica
No es frecuente que un científico pase de la ciencia estrecha de miras de los cultivos modificados genéticamente al enfoque de sistemas naturales de...
Cómo la alimentación ecológica gana adeptos
Si observamos el gran recorrido de la historia evolutiva de nuestra especie, el ser humano ha estado muy poco tiempo en contacto con alimentos...
Los peligros de desregular las Nuevas Técnicas de Ingeniería Genética
La Comisión Europea publicó el pasado 5 de julio una propuesta para modificar la regulación de las plantas obtenidas mediante edición genética usando alguno...
La agricultura ecológica en el desarrollo rural y el sistema alimentario español
A diferencia de las ciudades, las áreas rurales tienen menos infraestructuras y las personas que viven en ellas, a pesar de que disfrutan de...
Alimentos transgénicos comunes en la cesta de la compra
En 1994 se comercializó el primer alimento transgénico. Se trataba de un tomate del tipo Flavr Savr al que se le introdujo un gen...
