Veganismo

El número de familias vegetarianas y veganas está aumentando en Europa. Una encuesta reciente encargada por la Vegan Society del Reino Unido ha mostrado...

Las proteínas son el material del que estamos hechos: músculos, células, hígado, órganos, enzimas, hormonas... Todas ellas cumplen con una función estructural y en...

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra...

Hay varias razones para adoptar una alimentación vegetariana o vegana: evitar el sufrimiento animal y humano, proteger el medio ambiente y cuidar nuestra salud....

En España, aunque presumimos de “dieta mediterránea”, comer fuera de casa suele ser una experiencia frustrante e insatisfactoria para muchos vegetarianos y a menudo...

Llevar una alimentación vegetariana (es decir, exenta de carne y pescado) o vegana (exenta además de huevos y lácteos), es una opción que cada...

Todos los niños vegetarianos y veganos a partir de los 6 meses de edad deben recibir un suplemento regular de vitamina B12. La vitamina B12...

Este taller está destinado a madres, padres y otros cuidadores que desean educar a sus hijos de acuerdo a una filosofía vegetariana o vegana...

A mucha gente le sorprende enterarse de que los vegetales son naturalmente ricos en hierro. De hecho una dieta vegetariana suele contener más hierro...

No, no, ni lo sueñes, todo esto son modas pasajeras, la evolución nos seleccionó para comer carne… Si has decido, por motivos éticos o por...