La mel és un dels productes més ben valorats en el món gastronòmic per les seves propietats gastronòmiques i nutritives. És considerada per molts un ingredient gurmet i prèmium, un dels motius pels quals a Catalunya el sector apícola tradicionalment ha estat molt arrelat al territori. Ara bé, en els últims anys, i estimulat per la demanda creixent de productes sostenibles, el sector de la producció apícola ecològica a Catalunya ha evolucionat i té bones perspectives de creixement.
L’evolució del sector apícola ecològic català
Segons les dades de l’Observatori de l’Agricultura i l’Alimentació Ecològiques de Catalunya, hi havia 17 explotacions dedicades a l’apicultura ecològica l’any 2022. En total es van registrar 1.612 ruscs ecològics, que representen un 3% del total de ruscs totals de Catalunya i el 2% del total de ruscs ecològics d’Espanya.
Amb les dades presentades pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) publicades que fan referència a l’any 2023, es fa palès que el sector té la capacitat d’evolucionar amb una tendència positiva els pròxims anys. Amb un total de 20 explotacions registrades, l’apicultura i els productes apícoles ecològics a Catalunya facturen actualment un volum de 2.311.111,81 €.
El sector de la producció apícola ecològica a Catalunya té perspectives de creixement
El valor afegit de la producció ecològica
La base de la producció ecològica és obtenir productes d’alta qualitat a través de processos respectuosos amb el medi ambient, la salut i el benestar animal. En aquest sentit, l’apicultura ecològica impulsa l’ús de bones pràctiques agrícoles que ajuden a mantenir l’equilibri i la diversitat de l’ecosistema agrícola, tot afavorint l’ús sostenible dels recursos naturals, la qualitat del medi ambient i la salut humana.
La mel ecològica prové de floracions situades en camps certificats com a ecològics. Per garantir que el nèctar de les flors, element clau en la producció de mel, estigui lliure de contaminants, la normativa vigent estableix que els camps han d’estar situats lluny de zones urbanes i de cultius intensius. En la gestió dels ruscs, no s’empren pesticides ni productes químics per controlar plagues o malalties, ni tampoc es recorre a pràctiques que incrementin artificialment la producció. En el seu lloc, es procura adoptar un enfocament més respectuós tant en la collita com en la cura de les abelles per tal de minimitzar la intervenció en els ruscs.
Consells i recomanacions per a la conversió ecològica
Per tal d’ajudar als productors i productores apícoles a certificar la seva activitat com a ecològica, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha elaborat una fitxa tècnica que resumeix els principals requisits i recomanacions per a la conversió de l’apicultura a la producció ecològica.
Amb el suport de:
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2025
