Kale, el nou superaliment que ajuda en la prevenció del càncer

Vegetalia 19/03/2015
Kale, el nou superaliment que ajuda en la prevenció del càncer.

La kale (Brassica oleracea L. var. Sabellica del grup Acephala) és una col que s’ha posat molt de moda als Estats Units i que ara comencem a veure també aquí, tot i que potser no la reconeixem per “kale”, sinó més aviat amb el nom de col arrissada, verda, aloma, bajana, de fulles o primerenca.

Per totes les seves nombroses propietats està considerada un superaliment, és a dir, que aporta una gran quantitat de nutrients, antioxidants i vitamines que ajuden a potenciar i a preservar la salut..