El moniato, la clau per regenerar sòls i viure fins als 100 anys
Un dels secrets de la longevitat dels habitants de l’illa japonesa d’Okinawa és el moniato. Okinawa és part de les Blue Zones (Zones Blaves),...
Analitzant l’ús de pesticides a l’agricultura moderna i la seva presència en aliments quotidians
Els pesticides són substàncies químiques usades per destruir o evitar de plagues incloent-hi insectes, patògens de les plantes, males herbes, i altres organismes perjudicials....
El cirerer: fruita, paciència i territori
La floració del cirerer és un dels espectacles més bonics de la primavera. A casa, a Torrelles de Llobregat, és el senyal que tot...
L’alimentació ecològica, la nostra defensa contra un sistema alimentari tòxic
En un món on la producció d’aliments ha esdevingut una indústria dominada per corporacions multinacionals, l’alimentació ecològica ja no és simplement una opció: és...
Què és l’agricultura regenerativa?
L’agricultura regenerativa és un enfocament holístic de la producció agrícola que busca millorar la salut dels ecosistemes agrícoles i restaurar els recursos naturals, alhora...
Mercats pagesos urbans a favor de la sostenibilitat agroalimentària
En les últimes dues dècades, en moltes ciutats europees ha ressorgit una activitat que semblava desapareguda: els mercats pagesos, de periodicitat setmanal, establerts en...
Biodistrictes: un exemple pràctic de sistemes alimentaris sostenibles
Un biodistricte és una àrea geogràfica on pagesos, ciutadans, consumidors, operadors turístics, associacions, centres de recerca i autoritats públiques col·laboren per aconseguir una gestió...
Regions i ciutats ecològiques; foment de l’agricultura ecològica local
Fa dos anys em vaig traslladar del lobby internacional ecològic de la UE al desenvolupament de cooperacions regionals ecològiques. Vaig passar de les interminables...
Cultius extensius i cultius hortícoles ecològics
Quan parlem d’agricultura extensiva ens estem referint a un sistema de producció agro-ramader on es cultiven grans extensions de terra incorporant el mínim treball...
Evolució del sistema alimentari, a qui beneficia?
En les últimes dècades, el sistema alimentari global ha experimentat transformacions profundes i accelerades. La industrialització i la globalització han transformat la manera com...
