Mercats pagesos urbans a favor de la sostenibilitat agroalimentària
En les últimes dues dècades, en moltes ciutats europees ha ressorgit una activitat que semblava desapareguda: els mercats pagesos, de periodicitat setmanal, establerts en...
Biodistrictes: un exemple pràctic de sistemes alimentaris sostenibles
Un biodistricte és una àrea geogràfica on pagesos, ciutadans, consumidors, operadors turístics, associacions, centres de recerca i autoritats públiques col·laboren per aconseguir una gestió...
Regions i ciutats ecològiques; foment de l’agricultura ecològica local
Fa dos anys em vaig traslladar del lobby internacional ecològic de la UE al desenvolupament de cooperacions regionals ecològiques. Vaig passar de les interminables...
Cultius extensius i cultius hortícoles ecològics
Quan parlem d’agricultura extensiva ens estem referint a un sistema de producció agro-ramader on es cultiven grans extensions de terra incorporant el mínim treball...
Evolució del sistema alimentari, a qui beneficia?
En les últimes dècades, el sistema alimentari global ha experimentat transformacions profundes i accelerades. La industrialització i la globalització han transformat la manera com...
Certificació ecològica a Espanya: costos i lliure competència al punt de mira
La certificació ecològica garanteix que els operadors i els productes compleixen amb els requisits de la normativa europea de producció ecològica i ofereix les...
Trobar aliments ecològics sense petjada de carboni
Tot i que l’agricultura ecològica s’ha popularitzat massivament les darreres dècades, en realitat ja existeix des de fa més de mig segle. Va sorgir...
Contaminació dels productes ecològics i mesures de precaució
La principal raó per a comprar aliments ecològics, segons els estudis, és, amb diferència, la salut. No obstant això, cada vegada més persones afirmen...
El consum de fruita i verdura ecològica redueix el malbaratament alimentari global
El món desaprofita més de 1.000 milions de plats de menjar al dia, una cinquena part de tots els aliments disponibles per al consum...
L’oferta d’aliments vegans seguint les tendències
Cereals i llegums. A bon preu, els cereals i els llegums tenen moltes qualitats nutricionals. Són rics en proteïnes, minerals i vitamines. A Europa,...
