Contaminació dels productes ecològics i mesures de precaució
La principal raó per a comprar aliments ecològics, segons els estudis, és, amb diferència, la salut. No obstant això, cada vegada més persones afirmen...
El consum de fruita i verdura ecològica redueix el malbaratament alimentari global
El món desaprofita més de 1.000 milions de plats de menjar al dia, una cinquena part de tots els aliments disponibles per al consum...
L’oferta d’aliments vegans seguint les tendències
Cereals i llegums. A bon preu, els cereals i els llegums tenen moltes qualitats nutricionals. Són rics en proteïnes, minerals i vitamines. A Europa,...
Agricultura biodinàmica II: una mirada contemporània
En un anterior article vam parlar de com Rudolf Steiner, fundador del moviment filosòfic de l’antroposofia, va plantejar les bases de l’agricultura biodinàmica en...
Redissenyar el sistema alimentari per recuperar el planeta que heretem
La transició agroecològica té el potencial d’aconseguir un planeta més resistent a l’emergència climàtica i de revertir molts danys ocasionats per l’activitat humana en...
Els orígens de l’agricultura biodinàmica
Per parlar de l’agricultura biodinàmica cal parlar de Rudolf Steiner, un filòsof austríac nascut al 1861, erudit literari, educador, artista, autor teatral, pensador social,...
L’Euro Fulla i la seva virtut de ser memorable
La memorabilitat és la virtut de ser memorable, cèlebre, reconegut, notable, inoblidable. És el desig més gran de totes les marques, ser reconeguda al...
Agroecologia, Regenerativa, Natural i Ecològica: competència o família harmònica?
L’agricultura ecològica ja no està sola. Diversos moviments tenen principis i estratègies similars. BIOFACH 2024 analitza les perspectives científiques (FiBL) i polítiques (IFOAM Organics...
Gluten, l’enemic públic? (Part 2)
La primera part d’aquest article sobre el documental “Gluten, enemic públic”, de Patrizia Marani, parlava de com es forma el gluten i dels problemes...
Productes ecològics: locals, europeus o importats?
Quina és la diferència de valor dels aliments produïts a partir de matèries primeres locals o europees en comparació amb els importats? Desgranem els...
