Verde que te quiero verde
De entre todos colores que puede haber en nuestro plato, me quiero centrar en uno de especial importancia: el color verde. Pero, ¿por qué...
Brazeina, ¿el súper edulcorante del futuro?
Por todos es conocido que un exceso de azúcar en nuestra dieta puede acarrear aumento de peso, desarrollar resistencia a la insulina, diabetes o...
Receta: Sedoso de tofu con frutos rojos
Si quieres probar un dulce cremoso, pero sin lácteos ni azúcares, te presento este Sedoso de Tofu con Frutos rojos, que solo verlo, ya nutre...
¡El Aguacate, la mejor margarina!
Por su alto contenido en aceites vegetales se le considera un alimento muy nutritivo que aporta numerosos beneficios a nuestro organismo, sin embargo debe...
Ansiedad ¿o hambre real?
La ansiedad (del latín anxietas, angustia) es un estado asociado al estrés (respuesta natural ante cualquier cosa que nos cause una perturbación) en el...
Cacao, ¡el milagro para la salud!
El cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao, "alimento de los dioses", se cultiva principalmente en África Occidental, América Central, Sudamérica y Asia. Es un gran...
Mejor informados = más libres. El etiquetaje de los alimentos
La vida es mejor para millones de gallinas desde que se identifican sus huevos con números según se las trata y con qué alimentos...
La importancia de las legumbres en dietas vegetarianas / veganas
Las proteínas son el material del que estamos hechos: músculos, células, hígado, órganos, enzimas, hormonas... Todas ellas cumplen con una función estructural y en...
Detox: preparando el camino a la primavera
Puede parecer extraño o quizás sorprendente que ya a primeros de febrero nos pongamos a hablar del detox y de la primavera, pero lo...
Receta: Gratinado vegano de espinacas & coliflor
Este gratinado vegano de espinacas y coliflor es ideal como entrante o guarnición de cualquiera de vuestros segundos platos. Aporta verduras ricas en fibra, de acción...
