Eco Portal 31/10/2016
El per què la llet pasteuritzada no és bona per a la teva salut.
Beure llet pasteuritzada no és tan bo per a la salut en general com la indústria làctia ens vol fer creure.
De fet, aquest conte de fades que “la llet fa un cos sa” està sent exposat amb més freqüència per molts científics i investigadors independents que han tingut prou de la propaganda.
Extraient fins a la ultima gota
Molts mai ho han pensat, però la vaca produeix llet només després de donar a llum a un vedell, perquè la llet sigui utilitzada per alimentar el petit animal en el període de deslletament després del qual la vaca deixa de produir llet perquè ja no és necessari.
Una vegada que una vaca ha arribat a la maduresa sexual, al voltant de l’edat de dos anys, una vaca “lletera” és inseminada artificialment per primera vegada. Una vaca té un període de gestació de nou mesos. Poc després de néixer, la cria és generalment separat de la seva mare i es cria en estrets cubicles. La mare del vedell pot mostrar un comportament alterat fins i tot després de dies de la separació. Des del naixement de la primera cria, la vaca s’ho muny dues o fins i tot tres vegades al dia. Però no és el vedell el que va a obtenir la llet, sinó l’humà. Per tal de que les vaques produeixin llet constantment, aquestes han de ser prenyades reiteradament. Es aspira a tenir un vedell a l’any, una lactància de 305 dies, amb una fase “seca” d’uns 60 dies. La vaca “lletera” aquesta per tant, en un permanent estat d’embaràs la major part de la seva vida.
Més avançat és l’embaràs en una vaca, més hormones apareixen en la seva llet. La llet d’una vaca en l’etapa final de l’embaràs conté fins a 33 vegades més d’un compost del estrògens (estrona sulfat) en comparació amb la llet d’una vaca després de l’embaràs, així com nivells molt més alts d’altres hormones.
En la majoria de les empreses productores de llet de vaca són avui dia d ‘ “alt rendiment”. Algunes vaques “donen” més de 10.000 litres de llet per any, el que correspon a gairebé 33 litres per dia (altres informes diuen que algunes arriben a donar 60-70 litres). Per alimentar una cria de vaca hauria de donar només 8 litres. El problema de les vaques d ‘ “alta producció” és molt dificultós, si no impossible, proporcionar tota aquesta energia (aliment) que necessiten per a la producció d’aquestes quantitats de llet. És per això que les vaques consumeixen les seves reserves físiques per seguir produint llet.
Això resulta en les Operacions Concentrades d’Alimentació d’Animals (CAFO) model de criança de vaques a les granges industrials que produeixen llet amb nivells perillosament alts de sulfat de estrona, un compost de l’estrogen relacionat amb el càncer de testicle, pròstata i mama.
Ple de càncer
Un estudi de la Universitat de Harvard diu que la llet pasteuritzada produït a nivell industrial s’associa amb la causa de tumors dependents d’hormones, a causa del munyint de les vaques durant tot l’embaràs.
El Dr. Ganmaa Davaasambuu, Ph.D., i els seus col·legues van identificar com els culpables específic a la “llet de les indústries làcties modernes”, en referència a les operacions de confinament on les vaques es munyen 300 dies a l’any, inclòs el període d’embaràs.
Avaluant les dades de tot el món, el Dr. Davaasambuu i els seus col·legues van identificar un vincle clar entre el consum de llet amb una alta concentració de l’hormona i l’alta taxa de tumors dependents de l’hormona.
En altres paraules, la llet processada de la ramaderia industrial no és un producte saludable, i està directament involucrat en la causa de càncer.
“La llet que bevem avui és molt diferent del que bevien els nostres avantpassats”, sense dany aparent durant 2.000 anys, així diu el Dr. Davaasambuu a la Revista de la Universitat de Harvard. “La llet que bevem avui en dia no és un aliment totalment natural.”
Mentrestant, la llet crua de vaques alimentades amb herbes, munyit en el moment oportú està relacionat amb la millora de la digestió, en el tractament de malalties autoimmunes i l’augment de la immunitat general, ajudant en la prevenció de càncer.
La llet pasteuritzada causa osteoporosi i fractures òssies
La indústria dels làctics ha estat treballant dur en els últims 50 anys per convèncer la gent que els productes lactis pasteuritzats com la llet o el formatge augmenta els nivells de calci biodisponibles. Això és totalment fals. El procés de pasteurització només crea carbonat de calci – que és una forma inferior de calci, que no té absolutament cap manera d’entrar en les cèl·lules sense un agent quelant. Així que el que el cos fa és extreure el calci dels ossos i altres teixits per tal d’esmorteir el carbonat de calci en la sang. Aquest procés realment causa l’osteoporosi.
El lacti pasteuritzat conté massa poc magnesi necessari en la proporció adequada per absorbir el calci. La majoria estaria d’acord en què una proporció de calci i magnesi de 2 a 1 és l’adequada i preferiblement si és 1 a 1. Així que, la llet en una proporció de Cal / Mag de 10 a 1, té un problema. Pots posar 1.200 mg de calci dels lactis a la boca, però seràs afortunat si el teu sistema absorbeix realment un terç de la mateixa.
Més del 99% del calci del cos està en l’esquelet, on proporciona rigidesa mecànica. Els productes lactis pasteuritzats obliguen a una ingesta de calci inferior a la normal i l’esquelet s’utilitza com a reserva per a satisfer les necessitats. L’ús a llarg termini de calci de l’esquelet per satisfer aquestes necessitats condueix a l’osteoporosi.
La pasteurització disfressa la llet de baixa qualitat i destrueix els nutrients i enzims
Per què els éssers humans encara beuen llet? Perquè pensen que és segur a causa de la pasteurització. No obstant això, la calor destrueix un gran nombre de bacteris en la llet i per tant oculta l’evidència de la brutícia, pus i les brutes pràctiques làcties. És més barat produir llet bruta i matar als bacteris per la calor, que mantenir una lleteria neta i mantenir a les vaques sanes. Per combatre l’augment dels agents patògens la llet passa per la ‘clarificació’, ‘filtrat’, “bactofugación” i dos tractaments de “desaireació”. Cada un d’aquests tractaments utilitza calor que van des de 100-175 graus Fahrenheit. La indústries làcties compten amb molts tractaments tèrmics per emmascarar les seves condicions sanitàries inferiors: llet plena de pus, fems i residus.
La pasteurització també destrueix la vitamina C i vitamines B solubles en aigua que disminueixen el valor nutritiu de la llet. El calci i altres minerals es fan disponibles per la pasteurització. La reacció de Maillard, una reacció química entre proteïnes i sucres, es produeix en sèries grans i causa l’enfosquiment, decoloració de la llet.
Els ferments lactis, proteïnes, anticossos, així com hormones beneficioses són assassinats per la pasteurització de la llet resultant en una desvitalitzada llet “sense vida”. Els ferments làctics ajuden a digerir la lactosa i ambdós enzims i proteïnes de la llet ajudant a absorbir les vitamines. Els enzims protectores en la llet són inactivats, pel que és més susceptible al deteriorament.
Fins i tot si tot això va a ser ignorat pels mitjans de comunicació, la llet no és el mateix – la manera en què es crien les vaques, quan són munyides, i com es maneja i processa la llet fa una diferència, si el producte final afavoreix a la salut oa la mort.
La indústria busca perpetuar la mentida que totes les llets són el mateix. En lloc de fomentar el creixement de les vaques de pastura, el qual els permet alimentar-se d’herba, un aliment natiu que els seus sistemes poden processar, la indústria làctia prefereix fomentar els estrets mètodes de contenció obligant a les vaques a menjar aliment genèticament modificat (GM ), i altres aliments no molt saludables, el que fa que es emmalalteixin.
En general, la llet pasteuritzada no és una beguda que pot ser recomanada per mantenir o fomentar la salut. No té cap valor nutricional important i hi ha un risc molt més gran a consumir-la en lloc que no. Existeix també un munt d’alternatives, incloent la llet de coco, la llet de nou (és a dir, ametlles, anacard) i la llet de cànem que superen amb escreix a la llet de vaca convencional en termes de nutrició i propietats promotores de la salut.
Font: Ecoportal.net
