Les plagues i les males herbes són elements que ataquen directament la salut i la productivitat dels cultius, ja que absorbeixen els nutrients i l’aigua que les plantes necessiten per a desenvolupar-se o créixer de forma adequada. D’aquesta manera, la prevenció i la gestió són clau per abordar aquesta problemàtica.
Un sòl viu, cultius de qualitat
El sòl és el substrat on creix la vida, on es desenvolupen les plantes i on els cultius es nodreixen per a donar els seus fruits. És l’element fonamental per a la producció d’aliments i, per tant, preservar la seva salut a curt, mitjà i llarg termini és imprescindible per garantir una agricultura sostenible i productiva.
Es tracta d’un ecosistema viu format per un conjunt de microorganismes, fongs, bacteris i insectes que l’enriqueixen, l’alimenten i li aporten nutrients essencials, tot mantenint la seva estructura. Alhora, el sòl s’encarrega de mantenir i sustentar les plantes i els organismes que hi conviuen, a més de filtrar i regular la retenció de l’aigua i evitar l’acumulació de substàncies nocives, elements clau per a la salut dels cultius i la qualitat de la producció.
Ara bé, es tracta d’un recurs natural escàs i que està sotmès a alteracions que afecten la seva estructura. Fenòmens com l’erosió, la pèrdua de fertilitat o canvis en les seves propietats, a més de l’abús de tècniques agrícoles agressives i la contaminació química a base de fitosanitaris sintètics utilitzats en excés, poden suposar una pèrdua irreversible.
La producció agrària ecològica recorre a pràctiques de cultiu que contribueixen a mantenir i incrementar la fertilitat i l’activitat biològica del sòl
Tècniques de fertilització, manteniment i protecció
La producció agrària ecològica recorre a pràctiques de cultiu que mantinguin o incrementin la matèria orgànica del sòl, reforcin l’estabilitat i la biodiversitat de les terres, redueixin l’erosió, millorin la filtració, contribueixin a la retenció de carboni i previnguin la compactació del sòl.
Un dels mètodes principals per a mantenir i incrementar la fertilitat del sòl és la rotació de cultius, especialment quan comprengui cultius de lleguminoses com a cultiu principal, a més de l’ús d’adobs verds, la diversitat vegetal o les aportacions de matèria orgànica (sempre que compleixin amb els requisits de la normativa).
Totes aquestes pràctiques, a més de mantenir l’activitat biològica, estimulen i reforcen la salut de les terres, de manera que es converteixen també en mecanismes de protecció contra plagues, malalties i males herbes, juntament amb l’ús d’enemics naturals, l’elecció d’espècies i el cultiu de varietats i materials heterogenis, entre altres mètodes mecànics i físics.
Ara bé, quan les necessitats nutricionals o de defensa de les plantes no es puguin satisfer exclusivament mitjançant aquests mètodes, només es poden utilitzar (i únicament en la mesura necessària) els fertilitzants i condicionadors autoritzats per al seu ús en la producció ecològica, «l’ús dels quals els operadors ecològics hauran de registrar i gestionar correctament per tal d’evitar conseqüències adverses sobre la salut i la qualitat de les collites, així com sobre el medi ambient», segons estableix la normativa.
Es permet l’ús de determinats productes fitosanitaris, sempre que hagin estat autoritzats de conformitat amb les normes generals
Productes fitosanitaris i producció ecològica
En l’agricultura ecològica, l’ús de productes fitosanitaris està molt restringit. Tot i això, es permet l’ús de determinades substàncies, sempre que aquestes hagin estat autoritzades de conformitat amb les normes generals (el Reglament (CE) 1107/2009) i, en particular, després d’avaluar i determinar la seva compatibilitat amb els objectius i principis de la producció ecològica.
Base de dades de productes fitosanitaris utilitzables en producció ecològica
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya posa a disposició de tota la ciutadania una base de dades dels productes fitosanitaris utilitzables en producció ecològica. Està confeccionada a partir de la normativa general que regula la comercialització dels productes fitosanitaris, tenint en compte les llistes establertes en la normativa específica (Reglament d’execució (UE) 2021/1196) que regula la producció ecològica.
Actualitzada periòdicament, proporciona el nom comercial, el formulat (és a dir, les substàncies actives que componen el producte), el número de registre i la funció de cada producte regulat. També permet accedir a la fitxa tècnica del producte per tal de consultar el seu àmbit d’ús, les condicions d’autorització i la resta d’informació oficial d’aquest. Addicionalment, el Departament disposa d’un servei de consulta per correu electrònic per tal de resoldre dubtes de si un determinat producte es pot utilitzar en producció ecològica.
Amb el suport de:
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2025
