Des de la seva introducció a mitjans dels anys 50, l’ús dels complements alimentaris ha anat en augment i la quantitat i varietat de marques i presentacions que hi ha al mercat és molt àmplia. Dins aquesta oferta podem trobar diferents formats, qualitats i atributs que fan que un mateix nutrient (p.ex.: la vitamina C, o una Espirulina) sigui diferent d’una marca a una altra, podent atribuir més o menys qualitat i més o menys biodisponibilitat, és a dir, quantitat del nutrient que arriba a la cèl·lula.
Què és un complement alimentari?
Els complements alimentaris són fonts concentrades de nutrients o altres substàncies amb un efecte nutricional o fisiològic que es comercialitzen en forma de comprimits, càpsules, pols o líquids en dosis determinades. Hi ha una àmplia gamma de nutrients i altres elements que poden estar presents en els complements alimentaris, entre d’altres, vitamines, minerals, aminoàcids, àcids grassos essencials, fibres i diverses plantes i extractes d’herbes… per la seva essència no han de ser utilitzats com a substituts d’una dieta equilibrada, variada i rica en fruites i verdures.
Depenent de la seva elaboració i origen poden ser:
- Sintètics: són aquells produïts al laboratori mitjançant processos químics. Poden imitar l’estructura de nutrients presents a la natura, però mai ser iguals.
- Naturals: provenen de fonts presents a la natura sense haver estat modificades substancialment en laboratori. Per exemple, la vitamina C extreta de la gavarrera o l’espirulina com a font natural de proteïnes i antioxidants.
- Ecològics: provenen de fonts naturals cultivades o criades sota criteris d’agricultura o ramaderia ecològica. Això implica que no s’han utilitzat pesticides, fertilitzants químics, organismes modificats genèticament ni additius sintètics a la seva producció.
Què diferencia una marca d’una altra?
La primera característica per diferenciar entre una marca i l’altra és si els nutrients són sintètics, sintetitzats de fonts naturals o si s’han obtingut directament a partir d’aliments. A més, considerarem la formulació, l’origen de la primera matèria, el procés de producció, els atributs del producte (sense al·lèrgens, vegà, vegetarià), els valors de l’empresa que el fabrica i comercialitza, la qualitat d’informació de l’etiqueta, etc. Aquests paràmetres ens permetran saber si el producte és més o menys efectiu, pur i ètic.
Per tant, perquè una marca es consideri d’alta qualitat els seus productes han de ser elaborats sota estrictes estàndards, desenvolupats per experts en ciència i formulació. A més, han d’utilitzar primeres matèries d’origen natural, procedents de fonts controlades, sense irradiació per eliminar microorganismes o insectes, i sense l’ús d’organismes genèticament modificats. Han de contenir únicament ingredients actius, sense aglutinants ni excipients no desitjats, i presentar-se en formats com olis, bàlsams, pólvores o càpsules. Idealment, també haurien de ser aptes per a vegans. A aquests requisits s’hi afegeix la importància que l’empresa demostri un compromís real amb la responsabilitat social i la sostenibilitat en els seus processos i productes. Tot plegat és el veritable manifest per definir la qualitat d’una marca i els seus productes.
És determinant el certificat ecològic per qualificar-ne la qualitat?
Definitivament no, és bo, però no és indispensable. El certificat ecològic en complements alimentaris és un plus de garantia, però obtenir aquesta qualificació no és possible en tots els casos i això no implica que els estàndards de qualitat de la marca i el producte no siguin elevats. Alguns processos de producció no es poden certificar com a ecològics, encara que el producte a tractar ho sigui. La clau seria que sempre fossin naturals.
Sintètics, naturals o ecològics Quins són millors?
No hi ha una resposta única a aquesta pregunta. L’elecció depèn de diversos factors.
- Necessitats individuals. Si busqueu un producte amb ingredients més propers a la natura, els naturals o ecològics són l’opció. Si se’n prioritza el cost, els sintètics.
- Biodisponibilitat. Els complements alimentaris naturals i ecològics solen ser més biodisponibles que els sintètics, ja que els seus ingredients es poden trobar en formes que el cos pot processar més fàcilment.
- Assessorament professional. La recomanació objectiva d’un professional de la salut pot ajudar a determinar quin és el tipus de complement més adequat per a cada persona, segons les necessitats i condicions específiques.
Els complements alimentaris poden ser una eina útil per donar suport a la salut, sempre que es facin servir amb criteri. Els naturals i ecològics ofereixen avantatges relacionats amb la biodisponibilitat i el respecte ambiental, mentre que els sintètics poden ser més accessibles pel preu.
Autor: Pedro Porta, Empresari sector Complements Alimentaris
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2025
