Infusions carminatives: comí, menta, camamilla i gingebre
L’estómac i l’intestí duen a terme les funcions principals, la de digestió i l’absorció i l’eliminació. És una tasca increïble i tremendament important. Dels...
El miso i les seves aplicacions a la cuina
El miso és un producte viu, un aliment fermentat tradicional japonès, encara que sembla que al Japó va arribar des de la Xina farà...
Al març, tenyeix de vermell els teus plats amb maduixes ecològiques
Les maduixes són una delícia per al nostre paladar. Vermelles i sucoses, representen un veritable plaer, tant si les mengem soles com si les...
Característiques dels aliments funcionals
Què són els aliments funcionals? Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) són aquells que a més d’aportar els...
És compatible el menjar preparat amb els principis de la producció ecològica?
Les tendències en salut i consum d’aliments són curioses i van en diferents sentits. Sens dubte hi ha una major recerca del benestar a...
Infusions carminatives
La digestió hauria de ser un procés silenciós en què no hi hagi molèsties, però són molts els factors que poden alterar-la puntualment, per...
El magnesi, fonamental per a la salut
El magnesi és un mineral essencial per a l’organisme, ja que participa en més de 300 reaccions bioquímiques. És fonamental per executar funcions com...
Com diferenciar una mel ecològica autèntica
Què és la mel ecològica? La mel és una substància dolça produïda a partir del nèctar de les flors o melasses de les plantes,...
Aliments ecològics i artesanals al Japó
La superfície agrícola certificada com a ecològica al Japó només representa l’1% del total. Les seves característiques geogràfiques li dificulten la seva extensió, però,...
El món divers de les begudes vegetals
Les begudes vegetals estan revolucionant el mercat. Aquestes alternatives a la llet cada vegada guanyen més popularitat i tenen més presència als lineals dels...
