Nutrició

Els patés vegetals són un recurs saborós, ecològic i saludable a tenir en compte davant de l’allau de menjar ultraprocessat de la indústria alimentària,...

Sabies que l'alimentació es pot convertir en una poderosa aliada per alleujar els símptomes de la menopausa i millorar la qualitat de vida? I...

T’havies plantejat mai la relació entre els sabors dels aliments que prenem i la salut? Dolç, salat, amarg i picant, els sentits marquen la...

Aproximadament un terç de les emissions mundials de gasos amb efecte d’hivernacle procedeix dels sistemes alimentaris, segons un informe del Grup Intergovernamental d’Experts sobre...

Nabius, cireres, maduixes, groselles, gerds, mores... Quan ens referim als fruits vermells, ens referim al conjunt de baies i fruits comestibles que es troben...

Els alcaloides de la pirrolizidina són un grup de substàncies químiques presents en plantes de manera natural com a defensa contra herbívors, insectes o...

L’estómac i l’intestí duen a terme les funcions principals, la de digestió i l’absorció i l’eliminació. És una tasca increïble i tremendament important. Dels...

El miso és un producte viu, un aliment fermentat tradicional japonès, encara que sembla que al Japó va arribar des de la Xina farà...

Les maduixes són una delícia per al nostre paladar. Vermelles i sucoses, representen un veritable plaer, tant si les mengem soles com si les...

Què són els aliments funcionals? Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) són aquells que a més d’aportar els...