Salmorejo i gaspatxo, una opció saludable no només per a l’estiu
El salmorejo i el gaspatxo són, sens dubte, dos dels plats estrella d'Andalusia. De fet, són coneguts com les "sopes fredes" més famoses d'Andalusia....
Aliments saludables per a l’estiu
El següent consell és bàsic per a qualsevol persona: cal mantenir una dieta saludable. Hem ingerir els aliments més variats, en la seva justa...
Glutamat, el controvertit cinquè sabor
Que el menjar xinès està de moda no és una novetat, ja fa anys que ho està, però el que no es coneix tant...
Idees per a l’aprofitament alimentari
De tant en tant ens sobra menjar, el guardem a la nevera i allà es queda, van passant els dies i no sabem com...
Mites dels carbohidrats
El nom de carbohidrats prové de l'època en la qual van començar a ser analitzats, ja que van trobar que estaven formats per carboni,...
Què puc i què no puc emmagatzemar en el meu rebost quan arriba la...
Els dos espais domèstics més habituals per a emmagatzemar el menjar són la nevera i el rebost. Com emmagatzemar els aliments quan arriba la calor
A...
Què són i com es fan servir els edulcorants
S’anomenen edulcorants a les substàncies, naturals o artificials que serveixen per dotar de sabor dolç a un aliment o producte. Dins dels edulcorants trobem...
Te oolong: una de les begudes més saludables del món
El te oolong, o te blau, és una varietat de te xinès molt valorada i consumida per les seves moltes propietats per a l'organisme,...
Fongs: la importància del cultiu ecològic en el seu valor terapèutic i nutritiu
En un desert, en una glacera, en un volcà, en un termiter, fins i tot a l'interior del reactor apagat de la central atòmica...
5 aliments que ens fan feliços
Hi ha aliments que ens fan feliços, degut a que el menjar que prenem influeixen en el nostre estat d'ànim actuant sobre certs neurotransmissors...
