Superfoods, aliments o complements?
Els superfoods, ja tan instal·lats en la nostra dieta, són aquells aliments amb una densitat nutricional superior a la d'altres. Tenen múltiples propietats i...
Els fongs: un laboratori medicinal enterrat sota terra
Si busquem els organismes vius més capaços d'adaptar-se al canvi, aquests són els fongs. S'estima que a la natura n’hi ha deu milions d'espècies,...
Fongs medicinals: extraordinaris superaliments
La relació de l'ésser humà i els fongs medicinals ve d'antic. S'usen amb fins curatius des de fa milers d'anys. Els fongs medicinals a la...
Mise en place, l’art de l’ordre a la cuina
El terme mise en place, és una expressió molt utilitzada en les cuines professionals, que vol dir 'posat al seu lloc'. La importància d'una bona...
La canyella, un remei natural mil·lenari
La canyella s'obté de l'escorça d'un arbre que pertany a la família del llorer - Cinnamomum verum zeylanicum - i és originari de Sri...
Eines i estris de cuina
Probablement tinguem molt estris de cuina, perquè segur que és el lloc de la casa per al que més eines s'hagin desenvolupat. Abatedors, cocció...
Dolços saludables per a satisfer els antulls
Molts menjars que prenem contenen sucres afegits i provoquen una addicció al dolç que impedeix apreciar el seu sabor original, però existeixen aliments dolços...
Dieta keto: avantatges i riscos de la dieta cetogénica
Últimament em pregunten molt sobre la dieta keto o cetogénica i, encara que jo personalment no l'he posat en pràctica, sí que és cert...
Aliments per a protegir-nos i enfortir les defenses
Enfortir les defenses és bàsic per a gaudir de bona salut, ja hora que la pandèmia de COVID-19 no cessa, encara més. El risc...
Aquestes són les estratègies més efectives per fer la compra
Avui et deixem alguns consells que pots seguir a la hora de fer la compra. Per tots és sabut que les grans cadenes de...
