Ventajas de los alimentos germinados
Los germinados o brotes tiernos son semillas que han iniciado su actividad metabólica, proceso en el cual su embrión ha madurado y emergido aumentando...
Alimentos amargos: ejemplos, sabor y propiedades
Los alimentos amargos incluyen verduras como la endibia, la rúcula y la alcachofa, además del cacao puro, el café, el pomelo y numerosas hierbas...
Cómo hacer una dieta sin azúcar y cuáles son sus beneficios
Muchos de los productos que ingieren las personas o compran en el supermercado tienen azúcar dentro de su composición. Razón por la cual el...
Frutas y verduras: protección natural contra el estrés oxidativo
El invierno nos ofrece una variedad de frutas y verduras ricas en antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a protegernos contra...
Endulzar sin azúcar
El atractivo del sabor dulce es causa de un abuso de los azúcares añadidos. Su consumo omnipresente provoca múltiples trastornos y enfermedades. La OMS...
Hongos adaptógenos: para qué sirven, tipos y beneficios
Los hongos adaptógenos se han popularizado por su posible capacidad para ayudar al organismo a responder ante situaciones de estrés físico o mental. Entre...
Cocina vegetal y bio ¿por qué?
En 2011, el médico experto en nutrición Michael Greger ponía en marcha «Nutrition Facts», una web que ha marcado un antes y un después...
Gluten y alimentos ecológicos
¿Qué pasa con el gluten? Hay mucha información de lo supuestamente perjudicial que es y muchos consejos sobre la conveniencia de retirarlo de nuestra...
Detox para empezar bien el año
La desintoxicación o detox es un proceso natural que realiza nuestro organismo con el objetivo de eliminar sustancias tóxicas y perjudiciales. Los órganos que...
Gluten, ¿el enemigo público?
El documental "Gluten, enemigo público", dirigido por Patrizia Marani en 2019, se centra en el gluten y cómo su consumo se ha convertido en...
