Cocina vegetal y bio ¿por qué?
En 2011, el médico experto en nutrición Michael Greger ponía en marcha «Nutrition Facts», una web que ha marcado un antes y un después...
Gluten y alimentos ecológicos
¿Qué pasa con el gluten? Hay mucha información de lo supuestamente perjudicial que es y muchos consejos sobre la conveniencia de retirarlo de nuestra...
Detox para empezar bien el año
La desintoxicación o detox es un proceso natural que realiza nuestro organismo con el objetivo de eliminar sustancias tóxicas y perjudiciales. Los órganos que...
Gluten, ¿el enemigo público?
El documental "Gluten, enemigo público", dirigido por Patrizia Marani en 2019, se centra en el gluten y cómo su consumo se ha convertido en...
La algarroba como sustituto del cacao
Si has oído hablar de la algarroba como sustituto del cacao, es porque tiene un color y sabor que recuerda al de este, aunque...
Diez frutas que te hacen adelgazar
Las frutas que ayudan a perder peso son particularmente ricas en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Estas características nutricionales conllevan una acción quemagrasas en...
Lactancia saludable bio y vegana para madre y bebé
Si durante el embarazo el feto se alimentaba a través de la placenta, tras el nacimiento la leche se convierte en la fuente natural...
Frutas de invierno beneficiosas para el sistema inmunitario
El invierno es la estación del año en la que nuestro organismo está más expuesto a virus que causan síntomas respiratorios. Esto implica que...
La microbiota en hombres y mujeres y el riesgo cardiovascular
Cuando hablamos de hombres y mujeres y del riesgo de padecer ciertas enfermedades, sabemos que existen diferencias. Por ejemplo, las mujeres tienen más riesgo...
Cómo afectan los PFAS al embarazo y la lactancia
Las PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas) son compuestos químicos tóxicos que han sido muy utilizados en los últimos 70 años en muchos tipos de...
