Entre arrels i flors: vida i resiliència en les fruites de pinyol
Les fruites de pinyol són l’ànima dels nostres camps, testimoni del diàleg entre la terra i els qui la cuidem. El cultiu de la...
Reishi, el fong de la longevitat
El Reishi (霊芝) o “esperit de l’herba”, és un fong de “pell brillant” (Ganoderma Lucidum) i és el fong amb ús medicinal amb més...
Cereals lliures de gluten: opcions nutritives
Pans, pastes, galetes, snacks... El blat és present en molts aliments. Degut a la seva versatilitat, aquest cereal és l'aliment bàsic de moltes cultures...
21 dies per canviar d’hàbits alimentaris, neurobiologia aplicada
Per què costa canviar d’hàbits alimentaris? I és que, encara que tots sabem que allò que mengem repercuteix directament en el nostre benestar, no...
Què té el bio? Millor pregunta’t què no té
Com a consumidors, cada cop estem més informats i preocupats pel que mengem. Però cada cop estem més desconnectats de l’origen dels aliments. És...
El bròquil, un vegetal multifacètic
Sens dubte, un vegetal que s’ha anat guanyant la seva fama degut a la seva excel·lent composició nutricional i nombrosos beneficis per a la...
Licopè, important antioxidant, en quins aliments es troba?
El licopè és un flavonoide antioxidant de la família dels carotens. A l’organisme humà es troba a la majoria dels teixits, especialment a la...
Idees de snacks saludables per a nens
A mig matí, a mitja tarda, formant part de l’aperitiu, juntament amb les barretes, els snacks son molt presents a la nostra vida i...
Idees de snacks saludables per a nens
A mig matí, a mitja tarda, formant part de l’aperitiu, juntament amb les barretes, els snacks son molt presents a la nostra vida i...
Abril, primavera a l’horta
Espinacs, porros i carbassons. Els espinacs aporten el 70% de les necessitats d’àcid fòlic i més de cinc vegades els de vitamina K. Riques...
