El gust de l’estiu: els tomàquets
L’estiu és una època màgica per a tots nosaltres, una temporada en què la terra ens regala els seus fruits més dolços i saborosos....
Fam oculta: la desnutrició per menjar malament
La fam es relaciona normalment amb una ingesta insuficient en calories i nutrients i, per desgràcia, hi ha moltes persones que la pateixen i...
El menjar escombraries sacia els problemes emocionals de les persones?
Menjar aliments considerats com a “menjar escombraries” (rics en greixos, sucres i sal) pot proporcionar una gratificació immediata i temporal, i sentir-se momentàniament millor...
Alteracions a la nostra alimentació durant l’estiu
L’estiu és un moment crític per a la nostra alimentació, fa calor i això ens condiciona, però també ens condiciona el fet que per...
Idees per menjar fajol
El fajol (Fagopyrum esculentum) no pertany botànicament a la família dels cereals, però sempre s’ha fet servir com a tal, per això es considera...
Fruita i verdura, aliades del benestar i la bellesa
El sol fort, la calor, la sal del mar o el clor són agents que ressequen la pell i provoquen l’oxidació de les cèl·lules...
Entre arrels i flors: vida i resiliència en les fruites de pinyol
Les fruites de pinyol són l’ànima dels nostres camps, testimoni del diàleg entre la terra i els qui la cuidem. El cultiu de la...
Reishi, el fong de la longevitat
El Reishi (霊芝) o “esperit de l’herba”, és un fong de “pell brillant” (Ganoderma Lucidum) i és el fong amb ús medicinal amb més...
Cereals lliures de gluten: opcions nutritives
Pans, pastes, galetes, snacks... El blat és present en molts aliments. Degut a la seva versatilitat, aquest cereal és l'aliment bàsic de moltes cultures...
21 dies per canviar d’hàbits alimentaris, neurobiologia aplicada
Per què costa canviar d’hàbits alimentaris? I és que, encara que tots sabem que allò que mengem repercuteix directament en el nostre benestar, no...
