La diferència entre sucres intrínsecs i sucres afegits
Els hidrats de carboni són un grup de macronutrients, juntament amb les proteïnes i els greixos. Actuen com a combustible energètic d'ús immediat. Un...
Cereals de gra sencer: garantia de bona salut i vida longeva
Els cereals integrals són rics en fibra, proteïnes i àcids grassos essencials. Ens aporten vitamines del grup B i E, i minerals com ferro,...
Aliments que dificulten el son infantil
Dormir és essencial per a la salut dels més petits, però la majoria de les nenes i nens en les societats occidentals no dormen...
Com treure el màxim partit als moniatos
Els moniatos figuren a la llista d'aliments més importants del món, després de l'arròs, el blat, el blat de moro i la mandioca. Són...
Les algues busquen fer-se un lloc en les cuines espanyoles
Amanida d'algues wakame, llenties guisades amb kombu i pa de pessic de iogurt i nori. T’imaginaves aquests plats fa 30 anys? Les algues, un...
Fora refredats!
Durant els mesos d'hivern, és fàcil patir alguna afecció respiratòria, sent la més comuna el refredat. És molt molest perquè pot cursar amb diversos...
Cuina senzilla, bon profit!
En moltes ocasions, quan entrem a la cuina aspirem a preparar grans plats, amb receptes molt elaborades i ingredients exòtics. Això suposa una gran...
Gingebre i rebost anrirrefredats
La tardor és un excel·lent moment per recuperar aquesta costum de les nostres àvies d'utilitzar els ingredients del rebost per superar o -millor- evitar...
Neofòbia alimentària més enllà de la infància, un trastorn de conducta alimentària que no...
Més enllà de les deficiències dietètiques, les persones adultes afectades per neofòbia alimentària solen presentar alts nivells d'ansietat i baixa autoestima, especialment durant l'adolescència...
Microbioma intestinal: factor clau per a una bona salut
Els aliments que ingerim, en el seu recorregut a través del tracte digestiu, són transformats en nutrients senzills i assimilables sense els que l'organisme...
