Com treure el màxim partit als moniatos
Els moniatos figuren a la llista d'aliments més importants del món, després de l'arròs, el blat, el blat de moro i la mandioca. Són...
Les algues busquen fer-se un lloc en les cuines espanyoles
Amanida d'algues wakame, llenties guisades amb kombu i pa de pessic de iogurt i nori. T’imaginaves aquests plats fa 30 anys? Les algues, un...
Fora refredats!
Durant els mesos d'hivern, és fàcil patir alguna afecció respiratòria, sent la més comuna el refredat. És molt molest perquè pot cursar amb diversos...
Cuina senzilla, bon profit!
En moltes ocasions, quan entrem a la cuina aspirem a preparar grans plats, amb receptes molt elaborades i ingredients exòtics. Això suposa una gran...
Gingebre i rebost anrirrefredats
La tardor és un excel·lent moment per recuperar aquesta costum de les nostres àvies d'utilitzar els ingredients del rebost per superar o -millor- evitar...
Neofòbia alimentària més enllà de la infància, un trastorn de conducta alimentària que no...
Més enllà de les deficiències dietètiques, les persones adultes afectades per neofòbia alimentària solen presentar alts nivells d'ansietat i baixa autoestima, especialment durant l'adolescència...
Microbioma intestinal: factor clau per a una bona salut
Els aliments que ingerim, en el seu recorregut a través del tracte digestiu, són transformats en nutrients senzills i assimilables sense els que l'organisme...
Pot l’alimentació estimular el sistema immunològic?
Solem tenir una idea massa simplista de com funciona el sistema immunològic i tendim a creure que "com més fort sigui i més treballi,...
Germinats: vida i energia al teu plat
La germinació és el procés pel qual una llavor inicia el seu desenvolupament, fins que comencen a aparèixer petites fulles verdes i pot realitzar...
Espècies per viure sa
Les espècies s’utilitzen des de la nit dels temps per les seves múltiples propietats i grans beneficis que proporcionen. S'han utilitzat com a conservants...
