Pot l’alimentació estimular el sistema immunològic?
Solem tenir una idea massa simplista de com funciona el sistema immunològic i tendim a creure que "com més fort sigui i més treballi,...
Germinats: vida i energia al teu plat
La germinació és el procés pel qual una llavor inicia el seu desenvolupament, fins que comencen a aparèixer petites fulles verdes i pot realitzar...
Espècies per viure sa
Les espècies s’utilitzen des de la nit dels temps per les seves múltiples propietats i grans beneficis que proporcionen. S'han utilitzat com a conservants...
Com aprofitar el ferro d’una alimentació basada en vegetals
La possibilitat de patir una manca de ferro és una de les més típiques preocupacions al voltant de la dieta vegetariana i vegana. I...
La revolució de la carn vegetal
Sembla carn, però no ho és. Hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i pits de no-pollastre imiten la seva olor, sabor, color i textura, però no tenen...
Una bona digestió per tenir una bona salut
Una bona digestió és de vital importància per tenir una bona salut. La digestió és el procés que descompon els aliments en els seus...
Postbiòtics, la nova era dels fermentats
La paraula postbiòtic va començar a utilitzar-se en 1986, però encara no ha agafat la importància que es mereix a l'alimentació funcional. De fet,...
Begudes per a l’estiu
La hidratació és una funció imprescindible a l'estiu. El repertori de begudes refrescants delicioses, nutritives i fàcils de preparar permet anar variant al llarg...
Com incloure algues en el dia a dia
També anomenades verdures de la mar, les algues són un aliment relativament desconegut. El consum d'algues, lluny de ser una moda, ve de molt...
Llavors tradicionals per al futur de la humanitat
Les llavors són, des de fa milers d'anys, la font principal per al cultiu de les plantes de les que ens alimentem. No obstant...
