Tormenta perfecta: entenent per què s’ataca sobtadament al sector alimentari vegetal (plant-based)
L’explosiu creixement del sector alimentari vegetal està creant la major pertorbació de la indústria alimentària en mig segle. Les xifres soles són vertiginoses. Segons...
Fernando Alonso: “Cuidar-nos no hauria de ser un luxe, sinó una normalitat”
Mirall d'una realitat econòmica i social innovadora amb la mirada posada en la sostenibilitat i la salut individual, col·lectiva i de la planeta, l'esport...
Álvaro Porro: “Barcelona es dóna a si mateixa una oportunitat per a ser part...
Álvaro Porro (Madrid, 1978) és director del projecte Barcelona Capital Mundial de l'Alimentació Sostenible 2021 i Comissionat de Política Alimentària de l'Ajuntament de Barcelona....
BioCultura Madrid reprèn el format presencial de l’11 al 14 de novembre a IFEMA
BioCultura Madrid se celebrarà de forma presencial els dies 11, 12, 13 i 14 de novembre al pavelló 9 de Fira de Madrid -...
Stef Sanders: “El sector ecològic i especialitzat segueix sent pioner en el sistema alimentari...
Vipasana Bio és una històrica empresa, marca i distribuïdora del sector ecològic. Fundada el 1992 per Xavier Vila (pare) i Stef Sanders, continua avui...
Com és el procés de certificació ecològica a Catalunya?
La certificació ecològica ofereix la garantia als consumidors que els mètodes utilitzats per a l’obtenció dels aliments bio s’ajusten a la normativa europea de...
Ana Margarit (Biocop): «En el sector ecològic l’exigència ètica ha de ser màxima»
Ana Margarit és la Directora Financera i de Recursos Humans de Biocop, empresa de referència del sector ecològic amb una trajectòria històrica. Executiva multidisciplinària...
20è aniversari d’IFOAM Organics Europe: fer balanç i mirar endavant
El moviment ecològic va començar com un moviment per canviar els sistemes alimentaris industrials a sistemes alimentaris saludables, solidaris i justos per a la...
La producció d’Oli d’Oliva Verge Extra ecològic
La gastronomia mediterrània es caracteritza per l'ús de l'oli en les seves elaboracions, no només a l'hora d'amanir i presentar el plats sinó també...
Cafè ecològic: sostenibilitat i ètica en cada tassa
Sol, amb llet, intens, descafeïnat… El cafè és una de les begudes més populars a tot el món. Tant és així que el seu...
